Маркетинг свиней - Інформаційний шлюз про свинину

Вступ

Маркетинг свиней є важливим аспектом прибуткового виробництва свиней. Переробники свинини розробили маркетингові мережі, що оцінюють тушки. Ці сітки специфічні для кожного переробника свинини з надбавками на основі маси туші та худорлявості. Незважаючи на те, що премії залежать від переробника свинини, загальна тенденція полягає в тому, що переробники приділяють більше уваги вазі туші та важливості відсоткам нежирності. Свиней потрібно продавати з оптимальною вагою, щоб максимізувати прибуток.

Завдання

Мета цього інформаційного бюлетеня - допомогти виробникам визначити, коли продавати групи свиней, та виконати відповідні процедури при завантаженні свиней з кошари для оптимізації прибутковості. Прочитавши цей документ, виробник повинен мати можливість:

Визначте оптимальну ринкову вагу для групи свиней.
Оцініть кількість свиней у кожному ваговому діапазоні.
Зрозумійте, як фізично продавати сарай.

З якою вагою продавати свиней?

Переробники свинини мають особливі вимоги до ваги туші свиней, що повідомляється як “Сітка пакувальника”. Виробник може використовувати сітки пакувальників для визначення оптимальної ринкової ваги для групи свиней. Оптимальна ринкова вага - це середня вага для групи свиней, де рентабельність над собівартістю максимальна. Тому виробнику потрібно визначити ринкову вартість та витрати, пов’язані з вирощуванням та продажем свиней, щоб визначити оптимальну ринкову вагу. Потім вони будуть використані для розрахунку націнки на корми та вартість обладнання. Точка, в якій будь-яке подальше збільшення ринкової ваги не буде платити за вартість корму та обладнання, буде вважатися оптимальною вагою на ринку. Виконайте наступні кроки, щоб визначити оптимальну ринкову вагу для групи свиней.

1. Базова вартість. Перше значення, яке потрібно обчислити, - це базове значення. Базова величина - це кількість туші, отриманої від кожної свині, помножена на ринкову ціну туші. Ринкова ціна туші повідомляється на основі каркасу $/cwt. Наступні формули використовуються для розрахунку базової величини для живої свині.

Базова величина = жива вага свині (фунтів) × вихід туші (%) × базова ціна туші ($/cwt)
Вихід туші (%) = маса гарячої туші (фунт) ÷ вага свині на фермі (фунт)

2. Преміальна вартість. Далі потрібно розрахувати преміальну вартість. Це враховує всі зміни ціни порівняно з базовою вартістю. Вартість премії дорівнює різниці у валовій вартості (сплачена ціна) та базовій ціні. Для визначення преміальної вартості слід використовувати попередні маркетингові дані пакувальника. Використовуйте наступні кроки, щоб сформувати рівняння, яке оцінить преміальну вартість для даної ваги. Важливо зазначити, що маса тіла являє собою середню вагу вантажу свиней.

Збирайте дані (тобто ринкову вагу, базову ціну [$/т/т туші], втрату сорту, нежирну премію, валову вартість, будь-які інші зміни ціни) з заводу.
Визначте преміальну вартість, $/cwt туші.
x = ціна брутто ($/cwt до перевірки та автотранспорту) - базова ринкова ціна
Побудуйте графік преміальної вартості щодо ринкової ваги (рис.
Використовуйте програмне забезпечення для обчислювальних даних, щоб поєднати дані з квадратною лінією регресії.
Квадратне рівняння передбачатиме преміальне значення для кожної ваги. f. Потім ці дані використовуватимуться у прогнозі ринкової ваги.

3. Валова вартість. Після обчислення базової вартості та оцінки преміальної вартості необхідно зібрати валову вартість туші для кожної вагової групи. Валова вартість обчислюється наступним чином.

Валова вартість = Базова вартість ($/свиня) + Преміальна вартість ($/свиня)

4. Вартість корму. Найважливішою змінною вартості, яку слід враховувати, є вартість корму. Це залежить від ефективності виграшу. Корми на фунт приросту можна оцінити за допомогою виробничих записів, або якщо цих даних немає, можна оцінити за допомогою електронної таблиці, доступної на веб-сайті: http://www.asi.k-state.edu/ species/swine/research -and-extension/marketing-tools.html. Опинившись на веб-сайті, виберіть Електронну таблицю граничного прибутку. Опинившись у електронній таблиці, виберіть вкладку «Ефективність корму поблизу ринку». Після оцінки необхідного корму на фунт приросту для оцінки вартості корму можна використовувати наступне рівняння.

Вартість корму = Ефективність корму (фунт/приріст фунтів) × Жива маса тіла (фунтів) × Вартість корму ($/фунт)

5. Вартість об'єкта. Наступною вартістю, яку слід врахувати, є вартість об’єкта. Це відображає, скільки коштує щодня утримання кожної свині. Вартість об'єкта розраховується з використанням наступного рівняння.

Вартість об'єкта = дні, необхідні для зростання × вартість об'єкта ($/свиня)

6. Націнка над кормами та вартістю обладнання. Нарешті, раніше розрахована валова вартість, вартість корму та вартість споруди використовуються для розрахунку націнки від вартості кормів та обладнання. Інкрементальну (різницю в поточній ваговій групі порівняно з попередньою ваговою групою) маржу щодо вартості кормів та споруд слід розрахувати, щоб визначити точку, коли вартість будь-якої додаткової ваги більше не буде об'єктів. Отже, вагова група з додатковим запасом над кормами та приміщеннями, найближчими до нуля, буде представляти оптимальну вагу свиней.