Правила харчування; ярлик до кращого здоров’я
Раніше я припускав, що всі старше дванадцяти років придумали, як правильно харчуватися. Нижче цього віку дитину можна пробачити, адже метушлива їжа може бути вбудована прямо у ваші гени.
Одного року в початковій школі я наполягав, щоб мій обід був лише сандвічем із беконом на свіжій цибульній булочці, контейнером фісташкового пудингу Jell-O, термосі з шоколадним молоком та яблуком. І це був єдиний обід, який я їв день за днем протягом усього навчального року.
У наш час мій власний син, на жаль, демонструє наслідки вибагливих генів свого тата. Незважаючи на те, що він почав їсти широку дієту, включаючи мексиканську, індійську та тайську їжу, він тепер звузив своє меню, включаючи лише сир, яблука, молоко, французький тост, домашню піцу з беконом тато та кілька видів фруктів та ягід.
Зрештою я відгалузився і став всеїдом, який любить надзвичайну різноманітність, тож я все ще маю надію на нього. Але не у всіх таке світле майбутнє. Я дізнався про це, прибираючи гараж одного зі своїх орендованих будинків кілька років тому.
Орендар, 21-річний студент MBA *, поспіхом виїхав і залишив мене з десятьма (10!) Великими мішками для сміття в гаражі, а також повним будинком. Переміщуючи сумки, я помітив дзвін та шурхіт, який вказував на матеріали, що переробляються, змішані зі сміттям.
Якщо ви коли-небудь читали «Сміттєву статтю», ви знаєте, що пану Грошам Вусам стає трохи неприємно, коли стикається з ідеєю відправити непотрібні речі на звалище. Це одна з моїх ірраціональних слабкостей. Тож я надів робочі рукавички і почав роздирати мішки та сортувати. І вчитися. І святе лайно, ти не повіриш, що цей 21-річний юнак їв і пив!
Були коробки для піци, майже повсюдно наповнені 25-50% висушеної піци. Укладені ці коробки для піци височіли вище моєї голови. Малий Сукка, мабуть, замовляв собі піцу практично кожну ніч тижня! І все-таки він навіть не мав передбачення, щоб зберегти залишки у холодильнику з нержавіючої сталі, розміром 26 кубічних футів, який я забезпечив для нього!
У ресторанах швидкого харчування було СТІО величезних паперових склянок на 26 унцій, деякі все ще частково наповнені кока-колою та іншими токсичними цукровими напоями. Але це було не все, що він випив - порожніх пластикових пляшок і порожніх футлярів дешевого консервованого пива теж було вдосталь.
Обрізки фаст-фуду разом із трагічною одноразовою піною та паперовими контейнерами заповнили деякі пакети. Гамбургери, картопля фрі, курячі крильця та залишки такої дзвіночки тако-дзвіночків тако, що містять в їжу яловичий фарш.
У холодильнику обробляли м’ясо з сендвічів, скибочки плавленого сиру в поліетиленових обгортках, напівфабрикати з телевізійних обідів та білий хліб.
На той час, коли я все це розібрав, подрібнив, переробив, компостував речі, які гнилимуть, а все інше перекинув у невеликий смітник, я почувався досить проклятим щодо своїх власних харчових звичок. Я не ангелоїд. Я періодично свинячу, як відомо, за ці роки я вживаю всілякі алкоголі та різні інші наркотики, і я не рахую продовольчих кілометрів і не наполягаю на повністю органічній дієті. Але порівняно з цим хлопцем, моя дієта виглядала як фуршет, що випромінювався прямо від Продовольчих Богів.