О, милий! Сімейний журнал «Августа»
Як це солодко
Кім Біверс, MS, RD, LD, CDE
Цукор - це новий жир. Під цим я маю на увазі, що всі мають намір вимкнути це, і з поважною причиною. Дієта з високим вмістом цукру може призвести до зайвої ваги, діабету та серцевих захворювань.
На додаток до зменшення цукру важливо враховувати, що цукор замінює в нашому раціоні. Враховуйте той факт, що за даними Центрів з контролю за захворюваннями, близько 75 відсотків людей у Джорджії та Південній Кароліні НЕ їдять достатню кількість фруктів та овочів щодня. Проте в середньому жодна підгрупа населення не виявила, що їсть менше, ніж рекомендована максимальна кількість цукру.
Акцент на зниженні цукру піднімає тему меду. Чи для вас мед кращий, ніж цукор прямо вгору? Мед - це рафінований вуглевод - як і цукор. Мед має кілька мінералів та антимікробних властивостей, яких не має цукор, і мед менш обробляється, ніж цукор. Однак занадто багато меду для вас не краще, ніж занадто багато цукру.
То як ми збалансуємо свою любов до солодощів та повноцінного харчування? Враховуйте поживні речовини, які входять до складу цукру, який ви плануєте споживати. Якщо вживаний вами цукор не містить поживних речовин (наприклад, соди), його слід виключити з раціону. Цукор у формі шоколадного молока, злегка (наголос на злегка) підсолоджений йогурт або трохи меду у вівсяній каші можна включити до здорового раціону, оскільки цукор супроводжує продукти, багаті поживними речовинами. Залишається важливим вживати найменшу кількість цукру, яку ви можете, в будь-якій їжі, багатій на поживні речовини.
Підсумок: Незалежно від того, яку форму солодощі ви вибрали - зробіть це для вас значущим (смачним, мінімальним та якісним). Трохи цукру можуть змусити поживні речовини знижуватися.
Одне слово обережності: Ніколи не давайте мед дітям молодше року. Мед може містити незначну кількість спор ботулізму. Хоча ці суперечки нешкідливі для більшості людей, незрілі органи травлення сприйнятливі.