Маркетингові хитрощі на етикетках продуктів - Просте смачне здоров’я - Лимонне харчування

хитрощі

Цього тижня я знову і знову міркував: “Про яку тему мені писати у нашому блозі?” а потім тема буквально представилась. Пару днів тому моя найкраща подруга/сусідка запитала, чи не цікаво я повечеряти з нею. Вона зробила кілька зайвих порцій і не хотіла, щоб вони йшли даремно. Ну, це не зайняло багато часу, щоб сказати так, через кілька секунд я постукав у її двері і насолоджувався смачною їжею з великою компанією! Поки я їв з нею, вона потяглася до мішка чіпсів і запитала: "Чи можу я отримати вашу думку щодо цих чіпсів, які я щойно купила в магазині здорової їжі, скажіть, що ви про них думаєте"?

Я подивився на передню частину сумки, це була марка чіпсів, з якою я не був знайомий, і почав аналізувати, як це робив би будь-який інший дієтолог. Я подивився на слова, які вони розмістили на лицьовій стороні упаковки “Organic”, “Без глютену”, “Без кукурудзи”, “Овочеві чіпси”. Я думав собі, це не повинно бути дуже погано, на фронті було багато здорових претензій.

Потім я перевернув мішок, подивився етикетку з фактами поживності і був шокований тим, скільки калорій містять 10 чіпсів І від цих калорій, скільки походить від жиру. Розібравшись з математикою, я запитав свого друга: «Чи знаєте ви, що майже половина калорій від цих чіпсів - від жиру? ”Вона не мала поняття ! Мій друг став жертвою успішного маркетингу продуктів харчування!

Я почав копатись у деяких дослідницьких журналах, щоб з’ясувати, які факти існують у галузі маркетингу продуктів харчування.
Я натрапив на чудовий журнал, в якому говорилося про те, як маркетинг продуктів харчування може бути представлений пересічному споживачеві, а також те, що правда в цих маркетингових стратегіях. Я швидко визначив деякі речі, про які розповіла стаття нижче.

  • У 4 місцевих продуктових магазинах у Північній Дакоті було розглянуто 56 000 харчових етикеток. Із цих 56 000 етикеток 49% (27 440) з них мали на маркеті певний тип маркетингу продуктів харчування (тобто «заявки на вміст поживних речовин», «констатація фактів»)
  • З 27440 торгових марок, які продавали продукти харчування, 13171 мали високий вміст насичених жирів, натрію та/або цукру.
  • З 27440 торгових марок, що мали маркетинг продуктів харчування, 19482 продавались дітям. З них 11 494 були з високим вмістом насичених жирів, натрію та/або цукру.
  • Найбільш поширені маркетингові заяви, що стосуються харчових продуктів, були "хорошим джерелом кальцію", "зниженим/низьким вмістом жиру" та "символом здоров'я харчової компанії".

Колбі С, Джонсон Л. Маркетинг харчування на етикетках продуктів харчування. Журнал Nutr Edu та поведінки. 2010; 42 (2): 92-98

Отже, візьмемо секунду і повернемося до овочевих чіпсів, які придбав мій друг. Давайте проаналізуємо ще трохи позначення фактів харчування. Я вирішив захопити мішок дуже відомої марки чіпсів, які більшість дітей та дорослих їдять на днях народження чи барбекю. Я закінчив свої висновки нижче. Перевірте, наскільки схожі етикетки. Ліворуч - добре відома марка чіпсів, праворуч - овочеві чіпси для здорового харчування.