Маркетологи знаходять нішу з; функціональна їжа; Нью-Йорк Таймс

НЬЮ-ЙОРК - З тих пір, як вона народила свою четверту дитину в 2003 році, Мішель Селона, 43-річна викладачка, що працює за сумісництвом у Філадельфії, страждала на напади запорів. Припускаючи, що вони виникли внаслідок стресу, коли возили трьох дітей навколо, або в результаті чогось, що змінилося в її організмі після вагітності, вона навчилася жити з цим.

знаходять

Але коли Деннон, американський підрозділ французької компанії Groupe Danone, у червні запитав Селону, чи хоче вона взяти участь у двотижневому випробуванні Activia, укріплений йогурт, який, за словами компанії, може допомогти прискорити те, що делікатно називають дієтологи кишковий "транзитний час", вона стрибнула шанс.

"Я скептично ставилася до того, що це спрацює", - сказала вона. "Але якщо це щось мені вже подобається, то це набагато краще, ніж випити таблетку".

Деннон розраховує на пошук таких людей, як Селона, яка каже, що йогурт працював, як обіцяли. Компанія заявляє, що витратить 60 мільйонів доларів у наступному році на маркетинг для 70 мільйонів американців, які страждають на проблеми з травленням.

Зростаюча кількість продавців продуктів харчування продає те, що харчова промисловість називає функціональною їжею, яка обіцяє безліч переваг для здоров'я - від зниження рівня холестерину до засобів для підвищення імунітету до лікування кишкових проблем.

Виготовлення пропозицій для людей з проблемами здоров’я традиційно було походженням фармацевтичних компаній, але це починає змінюватися. Рекламні ролики, які у лютому вийдуть на ринок для йогурту Activia, який містить особливі корисні бактерії, які працюють у товстій кишці разом із власними бактеріями в організмі, будуть висувати жінок, які говорять про свої проблеми з "нерегулярністю". Очікується, що Activia з’явиться в супермаркетах у середині січня.

Elations, новий ароматизований напій від компанії, якою керує команда колишніх керівників Proctor & Gamble, обіцяє "гнучкість у суглобах" і містить харчові добавки глюкозамін, який, як вважають, відіграє важливу роль у формуванні та відновленні хряща, і хондроїтин, натуральний компонент хряща, який, як вважають, допомагає підвищити еластичність.