Mash Feed - огляд тем ScienceDirect

Пов’язані терміни:

  • Стандартна крива
  • Ферменти
  • Гранулювання
  • Кури
  • Гранульовані корми
  • Млини для кормів
  • Сальмонели
  • Мейш

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Технології масового виробництва комах

Презентації твердих кормів

Кормова каша - це найпростіша тверда кормова форма, яку можна виготовити. Він складається з подрібнення та змішування всієї сировини у правильних пропорціях для задоволення харчових потреб комахи. На кормі не проводяться додаткові теплові чи ущільнювальні процедури; отже, енерговитрати на приготування корму низькі порівняно з гранулами та екструдованим кормом. З іншого боку, сегрегація сировини часто відбувається внаслідок транспортування та переробки. Це може погіршити харчові якості корму, особливо індивідуального споживання корму для комах, де абсолютне споживання корму на одну особу є низьким.

Гранулювання - найпоширеніша операція з виробництва кормів. Сировинні кормові речовини дозують за певним рецептом корму, подрібнюють, змішують, попередньо кондиціонують (зазвичай парою), формують у грануляторі невеликі стрижневі агломерати (гранули) і охолоджують (Thomas and van der Poel, 1996; Thomas et al ., 1997, 1998; Абдоллахі та ін., 2013).

Тверді корми також можна видавлювати. Екструзійна обробка складається з тонкого подрібнення інгредієнтів у рецептурі, змішування, попереднього кондиціонування з парою та іншими рідинами з подальшим приготуванням та кондиціонуванням затору та формуванням за допомогою одно- або двошнекового екструдера. Переваги процесу екструзії включають високий ступінь варіння інгредієнтів, інактивацію певних антинутрієнтних факторів (ANF), стерилізацію корму та формування кормового матеріалу в складні форми. Огляди процесу екструзії наведені у Guy (2001) та Mosicki (2011) .

Складна коацервація - це техніка інкапсуляції, при якій два протилежно заряджені полімери використовуються для створення частинки, що складається з (м’якого) внутрішнього рідкого ядра та твердої зовнішньої оболонки. У харчових продуктах зазвичай використовуються полімери - білки та полісахариди (Xiao et al., 2014). Білки можуть бути як тваринного, комах, так і рослинного походження. Полісахариди можуть включати арабську камедь, пектин, хітозан, агар, альгінати, карагенани або карбоксиметилцелюлозу, якщо назвати лише декілька (Xiao et al., 2014). Коацервати цікаві тим, що доставляють рідкий внутрішній продукт із твердою зовнішньою оболонкою, яку комаха повинна пробити, щоб отримати доступ до (поживної) рідини. Загальні виробничі процеси стосовно текстури, розміру та вмісту вологи можна побачити в таблиці 6.2 .

Таблиця 6.2. Різні технологічні процеси виробництва кормів для комах та їх кормових форм

Хвороба стравоходу

Подальша оцінка та відновлення дієти

Модифікація білка в кормах

Пол Хейнс Паттерсон, Хізер Крістін Берлі, в Інновації яєць та стратегії вдосконалення, 2017

Вплив харчового білка на інші види птиці

Інші види домашньої птиці, комерційно важливі для виробництва яєць, крім курей, включають качок, перепелів та, меншою мірою, щурів (страус та ему). Подібно до курей-несучок, вимоги до білка та АА для інших видів птиці нижчі, оскільки вік птиці збільшується. Однак багато з цих інших видів мають враховувати особливі міркування.

Качкам, що несуть яйця, можна давати дієти, схожі на курей-несучок, але їх потрібно годувати кришкою або, бажано, гранулами, замість пюре, оскільки корм для пюре може легко злипатися навколо купюри (Jacob, 2014). Качки більше їдуть до води, коли їдять, що призводить до втрати корму та збільшення вологості посліду. Ще однією рекомендацією для несучих качок є уникати годування високим вмістом інгредієнтів на морській основі (наприклад, рибного борошна). Хоча вони є хорошим джерелом високоякісного білка, вони можуть надати сильним ароматизаторам яєць; однак більш високі рівні можуть бути використані при харчуванні молодих птахів та племінників.

Перепелів (наприклад, бобвей та японських) також можна вирощувати для столових яєць. Японські перепели дозрівають у віці приблизно 7–8 тижнів і дають в середньому 300 яєць на птицю на рік з яєчними несучками, що мають до 14-місячного циклу несучості (Leeson and Summers, 2009; Santos et al., 2013) . Їх яєць складають лише близько 12 г кожного (порівняно з 56,7 г для курячого яйця великого розміру) через порівняно менший розмір перепелів. Для початкових дієт для бобвайтів та японських перепелів потрібно 26 і 24 г CP та 1,0 та 0,75 г Met + Cys на кг раціону, які є вищими, ніж у курей, але подібні до потреб білків та АА індиків.

Страуси - це заплідники задньої кишки, в яких немає урожаю, витягнутої провентрикулусу і товстої кишки, що в 3 рази перевищує довжину тонкої кишки (Leeson and Summers, 2009). Як результат, їх дієти можуть містити до 20% клітковини. Страусам можуть пропонувати грубі корми або вирощувати їх на пасовищі, і вони можуть переробляти енергію на 30–40% краще, ніж типові види птиці. Ему, розмір яких приблизно вдвічі менший за страусів, має травні шляхи, більш схожі на курей та індиків, але все ж мають кращу здатність перетравлювати грубі корми. І страуси, і ему можуть відкладати 20–40 яєць на рік, при цьому яйця страуса та ему складають приблизно 1200 і 600 г відповідно. Страусині страви та страви з ему потребують 22,0% CP, 0,90% Lys та 0,37% Met та 22,0% CP, 1,10% Lys та 0,48% Met відповідно (Scheideler and Sell, 1997).

Харчові міркування для вікових коней

Сара Л. Ральстон, Патрісія А. Гарріс, у галузі прикладного та клінічного харчування коней, 2013

В опитуванні Великобританії, проведеного Ірландією та ін. (2011a), 40% власників тварин віком ≥15 років повідомили про значні зміни в харчуванні коней, оскільки вони старіли. Середній вік для цієї групи був значно вищим (21,8 року) порівняно з групою коней, про які не повідомлялося про дієтичні зміни (19 років). Середній вік коней, яких годували «старшими» кормами, становив 22,7 року, що значно перевищувало тварин, які не отримували таких кормів (19 років). Коні також частіше отримували повноцінні кормові корми в міру старіння. Під час опитування, проведеного в США (51) коней старшого віку було забезпечено 51% коней у віці ≥20 років (Brosnahan & Paradis 2003b).

Усі дієтичні зміни слід вводити поступово, залежно від того, наскільки різним буде новий раціон НСК та вмісту клітковини. Якщо кінь не може підтримувати хороший стан тіла на 2,0% до 2,5% БВ від раціону, який в даний час годується, розділений на три-чотири годування, може знадобитися забезпечити корм з більш високою калорійністю. Продукти із рисових висівок, які стабілізовані з високим вмістом жиру, зазвичай використовуються в раціонах для коней, але їх слід застосовувати з обережністю старим коням, якщо вони перебувають на раціоні з обмеженим вмістом кальцію, оскільки висівки містять високі (> 1%) концентрації фосфору, які можуть, а можуть і не бути збалансованим з не менш високою концентрацією кальцію.

Екологія та контроль бактеріальних збудників у кормах для тварин

3.2.2 Забруднення кормів після збору врожаю

Загалом, у більшості досліджень, про які повідомлялося раніше в цьому розділі, бракувало сильної часової складової для оцінки як моделей забруднення патогенами протягом часу (тобто сезонності), так і змін у мікробних популяціях з часом. Крім того, необхідні епідеміологічні дослідження, щоб визначити взаємозв'язок між потенційними факторами ризику на комбікормах, які сприяють поширеності та рівню забруднюючих речовин патогенів у процесі виробництва кормів.

Під час транспортування на ферми корми сприйнятливі до введення патогенних мікроорганізмів та подальшого виживання та росту організмів. Нечисті контейнери для транспортування, сліди попередньо забруднених кормів у вантажних автомобілях та зміни температури та вологості під час транспортування та/або зберігання - все це фактори ризику впровадження та виживання або зростання патогенних мікроорганізмів у кормах для тварин. Федорка-Крей та ін. (1997) виділили сальмонелу з вантажівок, що перевозили свинячий корм (0,7%, n = 549), та з проб кормів, відібраних у цих вантажівок (23,5%, n = 17). Департамент навколишнього середовища продовольства та сільських питань Європейського Союзу (DEFRA), Кодекс практики боротьби з сальмонелою (2009) рекомендував транспортувати корми в транспортних засобах та контейнерах, що використовуються для перевезення сухих продуктів, щоб уникнути будь-якої існуючої вологи . Більше того, було рекомендовано, щоб транспортні засоби, що використовуються для перевезення кормів, піддавались очищенню та санітарній обробці, щоб запобігти накопиченню відходів та перехресному забрудненню від попередніх завантажень корму.