Кисломолочна їжа підтримує міцне здоров’я

Ферментовані молочні продукти, такі як йогурт та сир, часто асоціюються із позитивним здоров’ям кишечника та пробіотиками. Зараз існує нова наука про харчування, яка показує, що кисломолочна їжа може піти далі, щоб позитивно покращити загальний стан здоров’я та знизити ризик хронічних захворювань. Цей постійний розвиток підтверджує важливу роль молочної їжі у здоровому харчуванні.

Дорослі та діти отримують вигоду
Аналіз багаторазових спостережних досліджень 2016 року показав, що дорослі, які споживали молочну їжу, зокрема йогурт, мали менший ризик розвитку діабету 2 типу, згідно з даними Американський журнал клінічного харчування. Для дітей та підлітків дослідження, проведене в European Journal of Nutrition, показало, що споживання йогурту принаймні раз на тиждень призводить до більш здорового інсулінового профілю, пов’язуючи споживання йогурту зі зниженим ризиком розвитку діабету 2 типу - і покращенням якості харчування - порівняно з тими, хто їв йогурт нечасто.

Дослідження в Американський журнал епідеміології виявили, що більш високе споживання сиру при збалансованому харчуванні було пов'язано з 26-відсотковим зниженням ризику смерті від серцево-судинних захворювань, і додаткові дослідження підтвердили подібні результати.

Вчені починають розуміти, що ці додаткові переваги для здоров’я пов’язані з унікальним пакетом поживних речовин молочної їжі, що працюють разом в організмі для полегшення травлення та засвоєння. Це призводить до користі для здоров'я, окрім харчування, а молочні продукти дають більше, ніж інші групи продуктів.

---