Масло каноли проти рослинного масла, яке є найбільш здоровим
ЦЕ ПОСТ МОЖЕ МІСТИТИ ДОПОМОГНІ ПОСИЛАННЯ. БУДЬ ЛАСКА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЮ РОЗКРИТТЯ ДЛЯ БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ.
Овочі корисні для здоров’я, тому, коли мова заходить про ріпакову олію проти рослинної олії, остання повинна бути здоровішою… правильно?
Як не дивно, "рослинні" олії не виготовляються з овочів; вони зроблені з насіння.
Отже, коли ви шукаєте здоровий варіант - ріпакова олія проти рослинної олії (вона ж насіннєва олія) - який це?
Неймовірно, бо ви коли-небудь використовували ріпак та інші рослинні олії?
У цій публікації я збираюся розбити все, що вам потрібно знати про найздоровіші олії. Зрештою, ви станете експертом з нафти!
Масло каноли фактично підпадає під ширшу категорію "рослинного" масла. Поширеними «рослинними» оліями є:
- Олія каноли (вона ж ріпакова олія)
- Органічне масло каноли (не обманюйте себе ярликом "органічний"!)
- Кукурудзяна олія
- Соняшникова олія
- Сафлорова олія
- Бавовняна олія
- Масло виноградних кісточок
- Соєва олія
- Рисове масло
Ви коли-небудь бачили овоч ріпаку на фермерському ринку? Як і я!
Це тому, що, як уже зазначалося, «рослинні» олії не виготовляються з овочів.
“Рослинні” олії виготовляються з насіння різних рослин, саме тому їх також називають "насіннєвими" оліями.
Видобути олію з насіння надзвичайно складно, тому вищезазначені олії - це все високо обробляється.
Можливо, ви чули, що «рослинні» олії корисні для здоров’я, оскільки містять мало насичених жирів.
Звертаючись до цього, Новини університетського здоров’я опублікував статтю, де вказано наступне:
Чи не помиляється Американська асоціація серця щодо своєї рекомендації уникати їжі з високим вмістом холестерину та замінювати насичені жири, як ті, що містяться в продуктах тваринного походження, поліненасиченими жирами, як ті, що містяться в рослинних оліях? Так думає все більша кількість експертів, у тому числі 98-річний дослідник з Університету Іллінойсу, який стверджує це основною причиною серцевих захворювань є не харчовий холестерин, а окислений холестерин і жири - особливо через занадто багато поліненасичених рослинних олій та смаженої їжі.
Згаданий дослідник доктор Фред Куммеров все своє життя відстоював боротьбу з перетворенням жиру.
У своїй дослідницькій публікації Куммеров писав:
. . . ми перейшли від споживання насичених жирів до поліненасичених жирів, які зараз є майже у всьому, що споживається. Овочеві олії, частково гідровані жири та смажена їжа відповідають за незмінно високий рівень захворювань серця. Найефективніший спосіб запобігти ішемічній хворобі серця та раптовій смерті згідно з цими висновками - вживати менше смаженої комерційно їжі, менше поліненасичених жирів та уникати частково гідрованих жирів. І навпаки, нам слід їсти більше овочів та фруктів як джерела антиоксидантів.
Варто повторити пункт Куммероу: Наше велике споживання поліненасичених жирів, таких як «рослинні» олії, є більш проблематичним, ніж споживання насичених жирів.
Стаття Healthline красиво підсумовує мінуси «рослинних» олій.
Ось ключові висновки:
- “Рослинні” олії містять велику кількість поліненасичених жирних кислот омега-6, які надмірно шкідливі.
- Щоб дізнатись, як/чому оптимізувати споживання омега-6: 3, натисніть тут.
- Згідно з еволюційною схемою, люди дуже довго не зазнавали дії "рослинних" олій; донедавна у нас не було технології їх обробки. Таким чином, більшість наших предків не зазнавали впливу цих високоопрацьованих масел ... і завдяки цьому вони були здоровішими!
- Надмірне споживання “рослинних” олій призводить до фактичних структурних змін у наших жирових запасах і клітинних мембранах, що може прискорити процес старіння (серед іншого). Подумайте, які гроші ви заощадите на дорогих засобах для догляду за шкірою, обмеживши споживання «рослинного» масла!
- “Рослинні” олії сприяють системному та хронічному запаленню. Системне та хронічне запалення призводить до таких захворювань, як серцево-судинні захворювання, артрит, депресія та рак.
- Деякі «рослинні» олії містять величезну кількість трансжиру (він же супер небезпечний жир)!
Для видобування олії з насіння рослин ріпаку виробники повинні пройти ряд суворих заводських процесів.
Якщо ви хочете, щоб вас повністю зневажали, перегляньте відео самостійно.
>> Примітка: Проігноруйте застаріле твердження про те, що "ріпакова олія - одне з найздоровіших кулінарних олій", оскільки "воно має найнижчий рівень насичених жирів", а також наслідки того, що воно знижує рівень холестерину. Кілька років тому Консультативний комітет з дієтичних настанов оголосив свою оновлену точку зору: "Холестерин не вважається поживною речовиною, яка викликає загрозу надмірного споживання". Це вірно! Холестерин, якого вас навчили боятися, більше не є “поживною речовиною, яка викликає занепокоєння”! Додайте на жовтки!