Масло проти сметани
Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен з них перерахований у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.
| Поживна речовина | вершкового масла | сметана |
| Білок | 0г | 8г |
| Вуглеводи | 0г | 8г |
| Клітковина | 0г | 0г |
| Жир | 23г | 16г |
| Монунсат. Жир | 6г | 16г |
| Полісунсат. Жир | 1г | 1г |
| Насичених жирів | 14г | 10г |
Далі, давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. Оскільки ми показуємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.
| Поживна речовина | вершкового масла | сметана |
| Холін | 1% | 5% |
| Вітамін А | 31% | 21% |
| Вітамін С | 0% | 1% |
| Вітамін Е | 5% | 4% |
| Вітамін К | 2% | 1% |