Мед і SCD - солодкість з жалом - Gut Harmony
Багато з нас, хто практикує дієти без рафінованого цукру, використовують мед як підсолоджувач на вибір. Натуральний, повний мікроелементів, антибактеріальний, що не подобається? Навіщо обмежувати хороші речі?
Здебільшого наш організм визнає мед простим цукром, і наука вже встановила той факт, що цукор сприяє запаленню. Насправді, багато людей, які дотримуються дієти, які бачили лише обмежені результати від вживання класичного СЦД, виявили, що уникнення меду призводило до кращого прогресу до зцілення.
"Мед - це просто прославлений фруктозний підсолоджувач із прославленою репутацією"
це те, що сказали б вам багато вчених, і вони мають факти та дослідження, що підтверджують ці твердження.
Не менш важливим є вплив довкілля на мед. Медоносні бджоли збирають не лише пилок та нектар, а й забруднювачі навколишнього середовища. У минулому в зразках меду було виявлено що завгодно від хімічних сільськогосподарських спреїв, пластикових частинок і навіть харчових барвників. Було виявлено, що таємничий блакитний та зелений мед викликаний медоносними бджолами, які харчуються залишками оболонок цукерок M&M (інші не менш вражаючі статті перелічені в ресурсах нижче). На жаль, навіть коли ми знаходимо надійні джерела чистого, непідробленого меду, ми все ще не маємо уявлення про довгий перелік можливих забруднювачів, які вони можуть містити.