Медична школа та харчування
Джессіка Венцель, випускниця UT Nutrition та студентка медичного факультету компанії Dell Med, розповідає про харчування.
Харчування є однією з найгарячіших актуальних тем охорони здоров'я. Окрім того, що воно є модератором хронічних захворювань та соціальною детермінантою здоров’я, харчування викликає цікавість серед медичних працівників та пацієнтів. З мого досвіду, багато лікарів цінують харчування, але занадто часто воно залишається без розгляду замість факторів, які, як вважають, є безпосередніми.
Сьогодні основні причини смертності в США можна запобігти хронічним захворюванням. Тим не менше, переважна більшість лікарів повідомляють, що практично не навчаються дієтології в медичній школі чи в ординатурі, і відзначають низьку впевненість у своїй здатності обговорювати харчування з пацієнтами. інформація про харчування.3 На щастя, деякі медичні школи, такі як медична школа Dell, включають освіту з питань харчування, коли це можливо. Співпрацюючи з відділом харчування UT Austin, студенти першого курсу медицини мають можливість пройти курс харчування за вибором: Харчування в клініці I: Що хочуть знати пацієнти - Основне харчування для здоров’я. Однак, переживши переповнені перші два роки медичного факультету, важко уявити, де саме навчання та консультування з питань харчування могли б послідовно та значимо вписатися в навчальну програму для всіх студентів-медиків.
Можливість поговорити з пацієнтами щодо вибору їжі вдосконалила мої навички в оцінці доказів та виконанні клінічних рекомендацій і дозволила мені зрозуміти, як дієтичні розпорядження, надані в лікарні, впливають на пацієнта.
Джессіка Венцель, 2018 рік
Враховуючи незначну увагу до питань харчування в медичній школі, я вважаю, що мені пощастило, що я вивчав харчування як студент. Можливість поговорити з пацієнтами щодо вибору їжі вдосконалила мої навички в оцінці доказів та виконанні клінічних рекомендацій і дозволила мені зрозуміти, як дієтичні розпорядження, надані в лікарні, впливають на пацієнта. Наприклад, будучи студентом з питань харчування, я дотримувався різних спеціальних дієт для виконання курсових завдань, таких як дієта, призначена для лікування хронічних захворювань нирок, фіксуючи споживання протягом трьох днів. Цей раціон був суворішим, ніж я собі уявляв, навіть як дієздатна людина, яка мала кошти купувати певні продукти, дозволені на цій дієті. Під час цього досвіду, я пам’ятаю, як відмовився від обіду з друзями або мусив робити особливі прохання; Я пам’ятаю, як це було важко, навіть знаючи, що це було ненадовго. Цей досвід справді забарвив мої розмови з кожним пацієнтом. Зрештою, мій досвід і досвід роботи в якості студента з питань харчування дозволили мені зрозуміти питання та занепокоєння пацієнтів, коли я ставлю діагноз, що змінює життя, і став життєво важливим активом протягом мого навчання, щоб стати лікарем.