Мексиканське рагу з низьким вмістом вуглеводів (він же Сопа де Пескадо)
Напевно, найпростіша страва, яку ви можете приготувати, якщо хочете міцного смаку, простоти приготування та пристосування для низького вмісту вуглеводів або кето, - це мексиканське рибне рагу (воно ж Сопа де Пескадо). Це легке рибне рагу - одне з тих страв, яке поєднує чудовий смак із корисними інгредієнтами та швидко потрапляє на стіл. Я використовував гребінці та різноманітну білу рибу в цьому рибному рагу або рибному супі і приправляв його димчастим перецьком чилі та кількома овочами.
Тип риби для використання в мексиканському тушонці з риби
Я живу в штаті Міннесота, і у мене є друг, який багато займається льодовою риболовлею, тому цього місяця (лютого) було легко взяти до рук свіжу білу рибу. Я додав трохи мороженої тріски, трохи маленьких гребінців та трохи морожених мідій до свіжої риби, і в результаті вийшло поєднання текстур та смаків, завдяки яким вона відчувала себе вишуканою ресторанною їжею.