Меню їжі пальцями в спеціалізованому відділі деменції та делірію Агентство обміну інноваціями для

Резюме

Введення пальчикової їжі потенційно може:

меню

  • збільшити можливість заохотити або дозволити самостійне годування
  • покращити якість життя
  • збільшити прийом всередину та сприяти стабілізації ваги під час перебування в лікарні
  • покращити харчування пацієнтів, які потрапили у відділення деменції та делірію.

Вивчити ефект від наявності меню для пальців для прийому всередину та виміряти його за рівнем енергії та білка, а також шляхом відстеження ваги пацієнтів з деменцією та делірієм у відділенні 2D.

Переваги

Для особистості

  • Покращена незалежність, особливо при самостійному годуванні
  • Покращене споживання та стан харчування
  • Сприяння стабілізації ваги
  • Знижений ризик недоїдання
  • Поліпшення якості життя.

Для клінічного персоналу

  • Скорочений час, витрачений на годування пацієнтів
  • Підвищення рівня задоволеності від роботи, оскільки пацієнти стають більш незалежними.

Для системи охорони здоров’я

  • Потенційне скорочення тривалості перебування
  • Потенційне скорочення часу, проведеного персоналом на одного пацієнта під час їжі
  • Потенційне зниження норм реадмісії.

Передумови

Недоїдання (недоїдання) є серйозним та виснажливим станом, який дуже поширений в лікарняних умовах. Література вказує на те, що недоїдання або ризик недоїдання існує, швидше за все, на рівні 30-60%. Аллен, Метвен, Госні та інші показали, що приблизно 44% хворих на деменцію недоїдають. 1

Аудит поширеності пунктів недоїдання в лікарні Хорнсбі Ку-ринг-гай, проведений у травні 2017 року (затверджений етикою - LNR/17/HAWKE/78), показав, що 43% тих, хто потрапив у 2D палату, недоїдали в день огляду.

Albanese E. та співавт. Показали, що втрата ваги під час госпіталізації викликає серйозне занепокоєння, оскільки деякі пацієнти втрачають від 6% до 24% ваги тіла під час перебування. 2 Повідомляється, що поганий харчовий статус пов'язаний з гіршими когнітивними, функціональними та поведінковими профілями, а також збільшенням захворюваності та смертності хворих на деменцію.

Введення меню для пальців у відділення 2D забезпечує більші можливості для самостійності та самооцінки під час їжі, оскільки пацієнт менше залежить від допомоги персоналу. Пацієнти також контролюють, що вони їдять, і час, який потрібно їсти. Їжу з пальців легко їсти за столом або поза ним. Це може бути корисно для тих, хто блукає або схильний залишати стіл посеред їжі.

Впровадження

Пілотне дослідження, що вивчало впровадження меню для приготування пальців, збір даних здійснювався протягом 12 місяців протягом листопада 2018 р. - листопада 2019 р.