Спортсмени на витривалість спалюють двічі більше жиру на дієтах з низьким вмістом вуглеводів
Ви можете засвідчити тектонічний зсув у спортивному харчуванні дуже скоро, за словами дослідників з Університету штату Огайо. Принаймні, якщо вашою основною метою вправ є спалювання жиру ...
--> Кажуть, вуглеводи, як правило, паливо вибору для витривалого бігуна. Виявляється, спортсмени з витривалістю, які "йдуть проти зерна" і вибирають мало або зовсім не вуглеводи, спалюють вдвічі більше жиру, ніж спортсмени з високим вмістом вуглеводів, згідно з новим новим дослідженням.
Дослідники залучили 20 бігунів ультравитривалості у віці від 21 до 45 років, які були найкращими конкурентами у бігових змаганнях на відстань до 31 милі і більше.
Половина з цих бігунів була піддана кетогенній дієті - дієти, яка дозволяє зменшити кількість вуглеводів в організмі, щоб запаси надлишків жиру служили основним джерелом палива, - і постійно їли страви, що містять 10 відсотків вуглеводів, 19 відсотків білка та 70 відсотків жиру. протягом приблизно 20 місяців (для того, щоб організм повністю адаптувався до дієти з низьким вмістом вуглеводів, потрібні тижні або довше, тому спортсмени мали право лише на обмеження вуглеводів принаймні протягом шести місяців, згідно з прес-релізом). Інша половина споживала більше половини калорій з вуглеводів, з дієтичним співвідношенням 59 відсотків вуглеводів, 14 відсотків білка та 25 відсотків жиру.
Потім прийшли тести. Перший день із двох спортсмени виконували коротку інтенсивну тренування на біговій доріжці, щоб дослідники могли визначити своє максимальне споживання кисню та пікові показники спалювання жиру. На другий день спортсмени бігали на біговій доріжці протягом трьох годин з інтенсивністю, рівною 64 відсоткам їхньої максимальної кисневої ємності. Перед бігом спортсмени вживали харчові коктейлі з низьким або високим вмістом вуглеводів, що складаються приблизно з 340 калорій, але під час цього тесту вони не вживали нічого, крім води.