Ми пробували Picnik; s кавовий напій з маслом; приходить до Whole Foods - Business Insider

• У серпні вершкова кава розпочне продавати майже 400 магазинів Whole Foods по всій країні.

кавовий

• Напій потрапляє до захоплення дієтою Силіконової долини, де техніки їдять багато жиру.

"Як ви приймаєте каву: з молоком, цукром чи маслом?"

Ви ще не почуєте баристів, які задають це питання в кав'ярнях Сан-Франциско - але все більше число технічних працівників п’ють каву з маслом для унікального виду поштовху. Вони кажуть, що вершкова суміш дає їм приріст енергії та продуктивності, серед інших пільг.

Picnik, спеціалізований роздрібний торговець кавою, який базується в Остіні, штат Техас, використовує цю тенденцію, представляючи розливну версію своєї "масляної кави" у магазинах Whole Foods по всій країні, починаючи з серпня. Напій випускається у трьох смаках: Mocha Latte, Cappuccino та Dirty Chai.

У 2013 році, коли Наомі Сейфтер, засновниця та генеральний директор Picnik, вперше почала подавати каву, змащену маслом, з контейнера для перевезення, який вона перетворила на кавовий кіоск, у неї виникло багато питань.

"Мені доводилося щодня стояти за прилавком і говорити:" Я знаю, що це звучить страшно, і це здається надзвичайно дивним, але просто зробіть спробу ", - сказав Сейфтер для Business Insider.

Перший рік вона безкоштовно оновлювала чорну каву, щоб клієнти могли її спробувати. Тоді кава змішувалася з трюфелем вершкового масла, подібного до яєць Кейдбері. З часом кава в маслі стала бестселером.

З тих пір Seifter змінив рецепт, включаючи сироватковий білок, олію MCT (концентрат з високим вмістом жиру, одержуваний з кокосової олії), і вершкове масло - не потрібен блендер.

"Але як це на смак?"

Спочатку я спробував найпростіший аромат: капучіно. У ньому лише один грам цукру.