Ми зробили 37-калорійні тістечка, і ось який вони на смак
Казка про сумнівний шпигун і рецепт, який здавався занадто добрим, щоб бути правдою.
Енн Марі Гуцці
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Коли я побачив цей рецепт Що стосується тістечок із лише 37 калоріями на Pinterest, я відразу поставився до цього скептично, але цікаво. Чи не є «низькокалорійний брауні» оксимороном? Як можна зробити щось таке нездорове за своєю суттю, як брауні, з такою кількістю калорій? З цими питаннями, що пробивались у мене в голові, я зрозумів, що повинен спробувати рецепт для себе.
Зазвичай я не намагаюся робити здоровіші заміни або економити калорії на десертах. Десерт є десерт. Це має бути декадентським і поблажливим, дві речі, які не поєднуються з дієтами. Чи все моє десертне життя було брехнею? У мене було три основні занепокоєння з цим рецептом: точність підрахунку калорій, використання замінника цукру та смак і текстура кінцевого продукту.
Калорії
По-перше, я почав з перерахунку кількості калорій у рецепті, щоб перевірити, чи насправді він складав лише 37 калорій на печиво. Використання Мій фітнес, приятель лічильник калорій, я виявив, що одна порція з 9 тістечок містила 423 калорії, що складає 47 калорій на дому. Прокручуючи коментарі блогу, я зрозумів, що пекар відніс близько 90 калорій, щоб пояснити втрату тіста при перенесенні з блендера на сковороду. Незалежно від того, щоб випробувати калориметр, щоб перевірити це, я із задоволенням приймаю, що ці тістечка складають близько 37 калорій.
Цукор
Будучи ніколи не шанувальником фальшивого цукру, такого як Splenda, я вагався використовувати Truvia. Мої побоювання підтвердились. Трувія не має такого смаку, як цукор, і залишає за собою дивний присмак. Якби ви хотіли піти на справжній цукор замість Трувії, тістечка мали б приблизно 90 калорій в кожному, що все ще непогано.