Міф Купуйте лише периметр продуктового магазину
Чи часто ви чуєте, як люди заявляють, що "найздоровіший спосіб робити покупки в продуктовому магазині - це просто купувати периметр?" Я роблю, і вони помиляються. Я можу знайти багато “нездорових” продуктів по периметру, а також “здорові” предмети по внутрішніх проходах. Давайте подивимось.
Починаючи з проходу з продуктами, звичайно, усі свіжі продукти - хороший здоровий вибір. У харчовому відношенні немає різниці між органічними та традиційно вирощуваними фруктами та овочами, проте рівень пестицидів в органічних продуктах значно нижчий. Ваша мета - щодня пропонувати різноманітні 5 і більше порцій фруктів та овочів.
Тож, що не чудово в продуктовому проході? Є багато непродуктивних предметів, таких як енергетичні батончики, які часто містять багато калорій та цукру. Потрібна енергія? Їжте трохи вуглеводів, думайте про фрукти та овочі. Я також бачу багато “хрустких/хрустких” предметів, деякі з них помірковані. Якщо ви хочете додати будь-який із цих “хрустких/хрустких” предметів до свого салату, не забудьте прочитати етикетку з поживністю та подивитися розмір порції, калорії, жир та натрій. Я також починаю бачити багато «соків» у проході продуктів, які мають високу калорійність і не містять клітковини - знову ж таки справжній вибір - кращий вибір.
У розділі м’яса, птиці, риби та морепродуктів вибирайте пісні нарізки. Для яловичини та свинини, які могли б стати “попереком”: вирізка, філе та навіть філе міньйон. Для домашньої птиці це нормально купувати зі шкірою, просто викиньте її перед їжею. Ви можете знайти рибу як “виловлену в дикому вигляді” або “вирощену на фермі”. Якщо ви бачите знак «доданий колір», що означає «вирощений». Для гарного вибору я люблю користуватися додатком Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, у вас немає смартфона? Не біда, ви також можете завантажити зручний кишеньковий посібник. Цей додаток/путівник перелічить найкращі варіанти для вашого географічного розташування.
То який поганий вибір у розділі м’яса/птиці/риби/морепродуктів? Особисто я не люблю купувати предмети, які попередньо маринуються, оскільки в них зазвичай дуже багато натрію. Я також бачу багато упаковок, де написано щось на зразок "просто додай курку" до цього соусу, щоб приготувати їжу. Ще раз в цих упаковках дуже багато натрію і, як правило, також багато цукру. Потрібен маринад? У мене є для вас, просто натисніть тут.