Мигдальне масло Факти харчування Калорії, вуглеводи та користь для здоров’я

Калорії, вуглеводи та корисні властивості мигдальної олії

Малія Фрей - експерт із схуднення, сертифікований тренер з питань охорони здоров’я, фахівець з управління вагою, особистий тренер та фахівець з фітнес-харчування.

факти

Мигдальне масло - або масло солодкого мигдалю, як його часто називають - це олія, вичавлена ​​з плодів або кісточок листяного мигдалевого дерева (Prunus dulcis). Хоча мигдаль зазвичай вживають здорові їдачі, мигдальне масло менш популярне. Можна використовувати масло солодкого мигдалю для шкіри та для здоров’я волосся. Є також харчові переваги, які ви отримаєте, споживаючи мигдальне масло.

Факти харчування

Наступна інформація про харчування надається USDA для однієї столової ложки мигдальної олії.

  • Калорії: 120
  • Жир: 14г
  • Натрій: 1 мг
  • Вуглеводи: 0г
  • Клітковина: 0г
  • Цукор: 0г
  • Білок: 0г

Жири в мигдалі Олія

У мигдальній олії є три різні типи жиру.

У цій олії є невелика кількість насичених жирів. Насичені жири вважаються менш здоровими жирами, оскільки вони можуть сприяти захворюванню серця. Американська асоціація серця рекомендує вибирати олії з вмістом менше чотирьох грамів насиченого жиру на столову ложку. Мигдальне масло забезпечує приблизно один грам насиченого жиру на столову ложку.

Ви також отримаєте користь від трохи більше двох грамів поліненасичених жирів, споживаючи столову ложку мигдальної олії. Поліненасичені жирні кислоти, які також називають ПНЖК, позитивно впливають на серцево-судинну систему, тому їх вважають здоровими жирами. Мигдаль і мигдальне масло допомагають збільшити споживання ПНЖК.

Більша частина жиру в мигдальній олії - це мононенасичені жири. Мононенасичені жири надходять переважно з рослинних джерел. Вважається, що ці жири, які також називають MUFA, підвищують рівень холестерину ЛПВЩ або "хороший" холестерин. Експерти у галузі охорони здоров’я рекомендують замінювати менш корисні жири (такі як насичені та трансжири) мононенасиченими або поліненасиченими жирами. Академія харчування та дієтології рекомендує, щоб від 15 до 20 відсотків споживання калорій отримували мононенасичені жирні кислоти.

Вуглеводи в мигдалі Олія

У мигдальній олії немає вуглеводів. Розрахункове глікемічне навантаження мигдальної олії дорівнює нулю.

Білок у мигдалі Олія

Незважаючи на те, що мигдаль забезпечує білок, протеїну в мигдальній олії немає.

Мікроелементи в мигдалі Олія

Мигдальне масло вносить вітамін Е у ваш раціон. Ви будете отримувати 5,3 міліграма вітаміну або 26 відсотків рекомендованого щоденного споживання, коли ви споживаєте одну столову ложку мигдальної олії.