Росіяни їдять менше риби, оскільки зростає звіт рибної промисловості - Російський бізнес сьогодні

їдять

Російське агентство рибного господарства оголосило, що це буде другий рік поспіль загальний обсяг вилову в Росії досягнув рекордно високих показників - у 2018 році російські рибальські компанії, як очікується, висадили більше п'яти мільйонів метричних тонн риби, порівняно з 4,9 млн. тонн у 2017 році.

Але, незважаючи на рекордний вилов російських риболовецьких компаній, споживання морепродуктів на душу населення в країні зменшується, повідомляє Seafood Source.

Ціна на рибу стабільно зростала, а економіка країни опускалася, коли їй загрожують міжнародні санкції. Згідно з доповіддю, споживання морепродуктів у Росії ще більше постраждало від зміни поколінь в уподобаннях до їжі, а також через транспортні проблеми, які ускладнюють виведення свіжої риби на ринок.

За словами директора агентства Іллі Шестакова, Федеральне агентство рибного господарства створює некомерційну організацію, яку також називають "Російська риба", для координації кампанії. Функції організації включатимуть аналіз ринку та встановлення галузевих стандартів вилову, зберігання, транспортування, мерчендайзингу та продажу риби в Росії та за кордоном. Спочатку російська риба зосередиться на чотирьох секторах: білій рибі, лососі, пелагічних видах і молюсках, за словами Шестакова.