Ось такий ідеальний день чистого харчування схожий на профілактику
Ви, безсумнівно, бачили це на обкладинках журналів і чули, як воно викочується з вуст знаменитостей, спортсменів, дієтологів і, можливо, навіть деяких ваших друзів. Але що насправді означає термін «чисте харчування»?
Хоча це означає різні речі для різних людей, корінь усього цього полягає в зусиллях споживати якомога більше цілісних продуктів, які пройшли якомога меншу обробку - продуктів, які виглядають і мають смак, ніби вони вийшли свіжими з-під землі або з дерево, ферма, океан чи навіть чиясь кухня, не так, якби вони свіжі з заводського конвеєра.
Почніть із одного ідеального дня чистого харчування за допомогою цих рецептів із нової книги Prevention Їжте чисто, залишайтеся худими і подивіться, яку різницю може зробити цей спосіб харчування для вашого організму - і смакових рецепторів!
Сніданок: Південно-західні яєчка
Яєчня може бути ідеальним швидким і чистим сніданком, наповненим такими поживними речовинами, як холін, який необхідний для здорової роботи печінки. Але всіх різних ярликів, нанесених на яйця, цілком достатньо, щоб закрутити голову. Насправді є лише одна різновид, яку ви можете по-справжньому добре почувати від їжі: органічна та вирощена на пасовищі.
ПОСЛУГИ: 2
2 ст. Л. Олії ріпаку
½ lg цибулі, нарізаної кубиками
1 зубчик часнику, подрібнений
1 банка (14,5 унції) нарізаних кубиками помідорів
⅔ c варена або консервована чорна квасоля
½ c коричневий рис
1 ст. Ложка копченої паприки
1 ч. Ложка меленого кмину
½ ч. Ложки дрібної морської солі
½ ч. Ложки чорного перцю
Кайен, за смаком
4 унції дитячого шпинату, грубо нарізаного
4 lg яєць
½ c нарізаною кінзою
½ c 2% простого грецького йогурту
½ авокадо, нарізаний скибочками
1. ТЕПЛО олії у великій (12-16 дюймів) неглибокій кришці на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і часник і варіть, поки цибуля не стане напівпрозорим, 2-3 хвилини. Додайте помідори (з соком), квасолю, рис, 1 склянку води, паприку, кмин, сіль, чорний перець та кайенну. Зменшіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть, поки рис не стане м’яким, близько 40 хвилин. Додайте шпинат і обережно в’яніть, приблизно 3 хвилини.
2. ТРІЩИНА яйце в кожну чверть сковороди. Знову накрийте кришкою і варіть, поки яйця не стануть непрозорими, від 3 до 5 хвилин. Розкрийте та прикрасьте кінзою, йогуртом та авокадо. Подавати з каструлі.
Закуска в середині ранку: батончики з насінням гарбуза, вишні та пекану
Так, у вас є дозвіл! Ця ідеально портативна закуска містить білок, корисні жири та безліч фітонутрієнтів, які можуть сприяти зміцненню здоров’я серця та мозку. Але те, як вони обробляються, безумовно, важливо. Для максимального харчування подивіться на органічні горіхи (сирі або сухі смажені), які не обробляються пестицидами або не додаються з додаванням цукру та солі. Більшість смажених горіхів обсмажують на неякісному маслі, тому обов’язково прочитайте етикетки та переконайтесь, що єдиним інгредієнтом є горіхи.
РОБИТЬ 10 барів
2 с вівсяного вівса
⅓ с насіння гарбуза
⅓ c подрібненого пекану
¼ c несолодкий подрібнений кокос
½ c сушеної вишні
2 ст. Ложки насіння конопель
¾ чайної ложки кориці
¼ ч. Ложки кошерної солі
⅓ з медом
¼ c мигдальне масло
3 ст. Ложки кокосової олії, розтоплене
1 ч. Ложка ванільного екстракту
1. ТЕПЛО духовку до 350 ° F. Злегка промажте 8-дюймову 8-дюймову сковороду рослинним маслом і вистеліть дно пергаментним папером.
2. МІСЦЕ овес, гарбузове насіння, пекан і кокос на великій тарілці з окантовкою і підсмажуйте до запаху, приблизно 8 хвилин, обережно, щоб вони не згоріли.
3. МІКС вишні, насіння конопель, корицю та сіль у великій мисці. Додайте в чашу підсмажений овес, горіхи та насіння і перемішайте.
4. КОМБІНУЙТЕ меду, мигдалевого масла, розтопленого кокосового масла та ванілі в невеликій мисці з мікрохвильовою піччю. Мікрохвильова піч протягом 30 секунд для нагрівання суміші, потім добре перемішайте і залийте сухими інгредієнтами. Перемішайте всі інгредієнти до однорідного покриття з вологими інгредієнтами.
5. РОЗШИРЕННЯ суміші на сковороді і випікайте 20 хвилин, або поки бруски не стануть злегка золотистими зверху.
6. COOL повністю на сковороді, принаймні 30 хвилин, а потім розріжте на 10 прямокутних брусків.
Обід: Салат з руколи з кабачковими стрічками
Більшість зелені відповідає своїй репутації суперпродуктів, забезпечуючи хорошу дозу калію, вітаміну К, фолатів, безліч антиоксидантів і навіть кальцію. Але щоб бути впевненим, що ви отримуєте максимум поживних речовин на листочок - і уникаючи пестицидів у процесі - обирайте, коли це можливо, органічні та місцеві вирощування.
ПОСЛУГИ: 2
4 с руколи
1 см цукіні (або ½ lg)
⅓ солене смажене насіння соняшнику
⅔ c (2 унції) половинки пекану (необов’язково: використовуйте підсмажений, якщо бажано)
1 унція пармезану, поголена
1 лимон, навпіл
Натерта цедра 1 см апельсина