Мій огляд; Правила харчування; Майкл Поллан Блог Вінсент Батталья
Мій огляд “Правила харчування” Майкла Поллана
Цьому посту більше 5 років. Це може не відображати мої нинішні навички та переконання.
Я щойно закінчив читати «Правила харчування: Посібник для поїдача» Майкла Поллана. Ця книга - перелік легко запам’ятовуваних правил, щоб харчуватися краще. Початкова версія (2009) мала 64 правила, але я отримав нову версію, проілюстровану Майрою Калман (2011), яка має 19 додаткових правил. Це може бути єдина книга, яку ви читали про харчування, і справді може допомогти кожному знайти шлях до здоров'я, зберігаючи при цьому задоволення від смачної їжі.
Книга розділена на 3 різні розділи:
- Що я повинен їсти? Їжте їжу.
- Яку їжу я повинен їсти? Переважно рослини.
- Як я повинен їсти? Не надто багато.
Перший розділ стосується їжі справжньої їжі (що зазвичай можна знайти на фермерському ринку) та уникання обробленої їжі, що містить дивно названі інгредієнти (те, що ти зазвичай можеш знайти у центральних проходах місцевого супермаркету). У другому розділі пояснюється, що овочі - це чудово, і їх слід розглядати не як доповнення, а як головний предмет кожної страви. Третій розділ був для мене трохи помилковим. Їсти менше - це більше наслідок, ніж причина бути здоровою людиною. Вживаючи справжню їжу і уникаючи якомога більше цукру та вуглеводів, ви поступово будете менше голодувати, задовольнятись меншим і, як я, переходите від XL до M.