Миттєвий горщик Курячі стегна Рецепт супу з низьким вмістом вуглеводів
Опубліковано: 21 листопада 2019 р. · Змінено: 5 липня 2020 р. Lisa MarcAurele 7 коментарів - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації
Додаткова інформація
Вам потрібен простий, але пікантний рецепт супу з курячих стегон швидкого приготування? Вам пощастило. Найкраще, що час підготовки - лише 10 хвилин. Тож ви насолоджуєтеся ситною, смачною та поживною гарячою їжею, ще не усвідомивши.
Давайте спочатку уникнемо чогось із цим кухонним супом з курячим супом кето ...
Миттєвий суп з горщика технічно не миттєвий
Незважаючи на те, що я готую його за допомогою миттєвого горщика, правда, у супі немає нічого негайного.
Ні, це не схоже на локшину швидкого приготування (Top Ramen), яку ви їли ще в коледжі. Це не суп з локшиною з високим вмістом натрію, вуглеводів і високим вмістом MSG, який готовий до вживання через хвилину в мікрохвильовій печі.
Навпаки, час варіння становить близько 40 хвилин. Тому термін швидкого приготування курячого супу з курячими стегнами трохи вводить в оману.
Як можна ближче до кісткового бульйону, як можна отримати без очікування
Миттєвий горщик - це міні-диво для таких зайнятих мам, як я. Це чудово підходить і для тих, хто сидить на кето-дієті, оскільки допомагає зробити приготування їжі більш рукою.
Але щоб приготувати суп із курячих стегон Instant Pot, вам доведеться вибрати найкраще налаштування приладу. Я використовую кнопку супу, оскільки вона призначена для того, щоб варити суп під тиском, щоб він не закипів.
Чудова річ цього супу полягає в тому, що він найближчий до справжнього домашнього кісткового бульйону, який ви можете отримати. Якщо вам цікаво, в чому різниця між кістковим бульйоном та курячим бульйоном, я заповню вас.
Курячі кістки потрібно кип’ятити принаймні 24 години, перш ніж це вважатиметься бульйоном з добросовісної кістки. (Для яловичих кісток це приблизно 48 годин.)
Причиною тому є те, що білок колагену в кістках так довго витягується з цього щільного матеріалу. І саме колаген є найціннішим інгредієнтом кісткового бульйону, і він найбільш відомий як добавка для шкіри.
Більшість пікантних інгредієнтів, які я використовую в цьому супі з курячих стегон із швидким горщиком, є однаковими інгредієнтами у багатьох найкращих комерційних бульйонах.
Чому Bone-In?
Ви помітите, що за цим рецептом я закликаю шкіру та кістки. І причина того, що стосується наведеного вище розділу про кістковий бульйон. Ми як суспільство були обумовлені не їсти цілу тварину.