Між скелею та салом місце - чи корисний жир для нас, або які дієти та дієти The Guardian

Національний форум з ожиріння заявляє, що офіційні вказівки щодо уникнення жиру є "найбільшою помилкою в сучасній історії медицини", але Англія з питань громадського здоров'я дотримується їхніх порад

Сало ... здоровий вибір. Фотографія: Антоніо Олмос

Востаннє змінено чт, 2 серпня 2018 р., 19.34 за БСТ

Ім'я: Жир.

AKA: Тригліцериди.

Зовнішній вигляд: Три ланцюжки жирних кислот, прикріплені до молекули гліцерину.

А якщо трохи зменшити? Жирне/смачне.

Мммм ... жирний/смачний. Але чи це здорово? Поставлення цього запитання демонструє, що ви не розумієте, що означає "здоровий".

Даючи цю відповідь, видно, чому у вас немає друзів. Подивіться, справа в тому, що існує багато різних видів харчових жирів, кожен з яких з різним впливом на організм, ефекти, які, в свою чергу, варіюються залежно від того, скільки їх ви їсте, які інші речі ви їсте, та генетичних, поведінкові та інші обставини вашого життя.

Не могли б ви просто сказати: "Це залежить"? Я міг би, але тоді ви не зрозуміли б усієї складності громадського харчування.

Хто каже, що я хочу? Просто скажіть, що вирішили експерти. В основному, що вони ненавидять один одного.