М’яке морозиво з 3 інгредієнтами, що не містить порцій
Я випадково натрапив на рецепт, який офіційно є основним компонентом мого раціону. Я ЛЮБЛЮ м'яке морозиво, але без машини для виготовлення морозива зробити її самостійно не дуже просто. Особливо не здоровіша версія!
Що стосується «здорового» морозива або білкового морозива, у вас залишаються два варіанти:
- Купіть білкову пінту морозива. Для мене більшість із них на смак нагадує поєднання льоду та крейди.
- Зробіть своє власне за допомогою якоїсь комбінації білкового порошку та льоду. Але це не морозиво ... це щільний білковий смузі, і він на смак!
Ні, ми хочемо морозива. Більш конкретно, гладке, пухнасте, м’яке морозиво.
А мої друзі ... Я домігся саме цього.
А ЦЕЛА партія морозива - це всього 300 калорій з 0 г жиру і 24 г білка! Порівняно з будь-яким “білковим” морозивом, яке ви коли-небудь знайдете!
Ще краще, щоб здійснити цю магію, вам потрібно всього 3 інгредієнти!
- Згущене молоко
- Цукрова пудра
- Ванільного екстракту
Ну і плюс щіпка солі. Але це все!
Нещодавно я дізнався, що ви можете легко збити випарене молоко у збиті вершки. Просто з’єднайте його з трохи цукрової пудри і збийте ручним міксером. Я бачив, як люди тоді заморожували це для приготування морозива, але коли я спробував це, воно просто застигло в цілій скелі. Зовсім не те, що я хотів.
Спочатку воно добре збилося, що змусило мене задуматися: що, якщо спочатку заморозити випарене молоко, ПОТІМ кинути його в кухонний комбайн, щоб змішати і збити в морозиво?
Зізнаюся, я не очікував, що це вийде, але я думаю, можна з упевненістю сказати, що це вийшло красиво.
Якщо у вас є лише блендер, це, мабуть, спрацює, але хороший кухонний комбайн все змінює. Нещодавно я почав використовувати цей кухонний комбайн Ninja, і він для мене все змінив. Якщо ви хочете отримати справді плавний результат, настійно рекомендую підібрати якісний кухонний комбайн!
Чому саме ці конкретні інгредієнти?
У вас виникне спокуса замінити інгредієнти, тож я точно розповім, чому я використовую кожен інгредієнт, який використовував. Якщо ви хочете отримати той самий результат, який я отримав, я б не робив заміни. З огляду на це, я експериментував із двома різними версіями, що не містять молочних продуктів, які я детальніше розберу після цього!
Киньте щіпку солі - і все готово! Раніше я пробував інші рецепти морозива, які вимагають від вас приготувати суміш, додати в морозильну камеру, знову перемішати, знову додати в морозильну камеру і продовжувати повторювати, поки не вийде потрібна консистенція.
Я не знаю про вас, але я не намагаюся цілими днями готувати морозиво. Натомість цей рецепт - лише підготовка, почекайте і приготуйте! Ви просто робите суміш, даєте їй повністю застигнути, а потім змішуєте. Це просто!
Простий процес ...
Крок 1: Змішайте молоко, екстракт ванілі, цукрову пудру та щіпку солі. Швидко збийте, щоб все добре перемішалося.