Мод Харчування Вибагливі поїдачі Дон; t Є шанс - змагайся
Що таке модульне харчування? Ну, якщо ви стежили за нашим живим відео минулого тижня (знайти допис у блозі тут) Ви дізнаєтесь, що Модульна їжа - це просто кульмінація безлічі різних інгредієнтів, приготованих простими та цікавими способами, які допомагають запропонувати щось для кожного за обіднім столом. Цей тип їжі особливо добре працює для дітей та прискіпливих їдачів, оскільки дає можливість контролювати кінцевий продукт у руках його закусочної. Ми любимо рекомендувати розміщувати всі інгредієнти на обідньому столі і пропонувати їх як «будівельні блоки» для вечері під рукою.
Подумайте про це як про Чіпотла або нерозумних домашніх страв! Оскільки все виготовляється окремо, цією їжею можна насолоджуватися протягом тижня по-різному - що, гмм, ніколи не стає нудним. Спробуйте цю вечерю, натхненну Vie!
Спочатку починайте зі своєї зернової основи
ПЛОВ ФАРРО зі смородиною, морквою та каррі
Урожайність 8-10 порцій
Це було нещодавно в одному з наших улюблених близькосхідних ресторанів під час зустрічі команди. Каррі так добре працює з фарро, а смородина додає смаку, доповнюючи хрускіт тертої моркви.
Найкраща частина? Все одразу додається до вашої рисоварки (або каструлі на плиті), що полегшує підготовку та прибирання!
Інгредієнти
2 склянки фарро (або будь-яке зерно, яке вам подобається)
1 склянка смородини (або родзинок)
2 склянки тертої моркви
1 ст. Ложка порошку каррі
1 літр води, курячого бульйону або овочевого бульйону
1/2 пучка кінзи, промиті та подрібнені
Інструкції
- З’єднайте всі інгредієнти у свою рисоварку або велику каструлю на плиті.
- Варіть під кришкою (для рисоварки, для налаштування коричневого рису), поки рідина не вбереться і фарро не стане al dente, близько 30 хвилин. *
- Подавати гарячим з подрібненою кінзою.
Примітки
* Переконайтеся, що якщо готуєте їжу на плиті, часто перевіряйте критий фарро. Якщо вся рідина поглинула, але фарро ще не є м'яким, додайте більше рідини по 1/2 склянки за раз, поки фарро не закінчиться.
Далі зробіть свій білок
ОСНОВНА куряча шаурма
Урожайність 4-6 порцій
Я часто насолоджувався цією стравою, живучи в Парижі. Я був досить розбитий і зумів заощадити гроші, поїдаючи багато смачної етнічної вуличної їжі. Один продавець, зокрема, Au Vieux Cedre, зробив абсолютно найкращу курячу шаурму. Це був мій перший досвід із цією стравою, і дуже шкода, яким я зараз ділюсь, проживши далеко від Парижа протягом 14 років.
Ароматизатори прості: лимон, часник, кориця, кмин, каррі. Цей рецепт нескінченний, але я віддаю перевагу моєму простому. Використання курячих стегон без кісток дійсно допомагає зафіксувати смак!
Інгредієнти
2 фунтів курячих стегон без кісток, кубиками на шматочки розміром з укус
2 ч. Ложки порошку каррі
1/2 ч. Ложки кориці
4 зубчики часнику, подрібнені
1 пкг рису жасмину
Інструкції
- З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці і дайте сидіти на прилавку маринуючись 20 хвилин.
- Розігрійте духовку до 350 F.
- Додайте суміш у змащену маслом форму для випікання і випікайте 40 хвилин або до готовності та готовності. Обов’язково запасіть зайву рідину для приготування аромату рису або супів!
- Поки курятина готується, зробіть інструкції з упаковки рису або скористайтеся цим способом тут.
- Насолоджуйтесь гарячим над рисом.
Крім того, ви можете приготувати це у своїй скороварці або повільній плиті! Інструкції див. У примітках.
Примітки
Для скороварки:
- Додайте мариновану курячу суміш у тазик скороварки, закрийте кришку та закріпіть напірний клапан у заблокованому та закритому положенні.
- Виберіть обстановку для м’яса і підете!
Для повільної плити:
- Додайте мариновану курячу суміш у тазик повільної плити, закрийте кришку та виберіть низький рівень.
- Варити 6 годин (або на ніч).