Мої погляди на палео-дієту - суть харчування
Чи варто нам повертатись до їжі, як наші предки печерної людини?
Ідею палеолітичної дієти, або "палео", можна простежити ще в 1970-х роках, але це була книга Лорен Корден 2002 р. Палео-дієта що привернуло його до більшої уваги.
Дієта по суті передбачає вживання їжі, яка була в епоху палеоліту - тобто днів печерних людей. Отже, споживається м’ясо, риба, яйця, овочі та горіхи, але не зерно, цукор або сучасні рослинні олії.
Ідея полягає в тому, що тоді у нас не було певної їжі, тому вона нам зараз не потрібна.
Дієту незабаром прийняли різні знаменитості та спортсмени, і з тих пір вона виходить і виходить з новин.
Дієта Палео, безумовно, має своїх прихильників, які будуть співати її хвалу, поки не зайде сонце, але це також не позбавлене більшої кількості критиків.
Я намагаюся з усіх сил підтримувати клієнтів, які приходять до мене, бажаючи взяти певний спосіб харчування (наприклад, вегетаріанство), і я завжди обережний, щоб надати якнайбільш неупереджену консультацію в межах своєї відповідальності як медичний працівник.
З огляду на це, ось мої погляди на дієту Палео.
Переваги дієти Палео
Це зменшує споживання обробленої їжі.
Це величезна перевага дієти Палео і дуже відповідає моїм цінностям як дієтолога. Оброблена їжа з високим вмістом насичених жирів, що може збільшити ризик серцевих захворювань. (Тим не менш, я насправді не вірю в заборону цілих груп продуктів - якщо у вас немає медичної алергії або харчової непереносимості - з вашого раціону; натомість споживати трохи всього в помірних кількостях).
Ви споживаєте велику кількість харчових волокон з фруктів та овочів.
Ми всі знаємо, що фрукти та овочі є надзвичайно важливим джерелом поживних речовин, і що ми повинні їсти їх багато. Тож цей аспект дієти Палео отримує від мене кліща!
Дієта сприяє споживанню корисних жирів
Їжа, така як авокадо, горіхи та оливкова олія першої відцінки, рекомендуються за допомогою дієти Палео. Це фантастичні джерела мононенасичених жирів, які впливають на зниження рівня холестерину.