Групи кампаній вимагають "оподаткування калорій" на продукти з високим вмістом жиру News The Grocer
Автор: Хелен Гілберт 2019-08-07T11: 32: 00 + 01: 00
Організації стверджують, що жир більше сприяє калоріям у раціоні, ніж цукор
Агітаційні групи закликають подати податок на калорії, подібний до збору безалкогольних напоїв, на всю енергетично оброблену харчову їжу, щоб допомогти подолати кризу ожиріння у Великобританії.
Сьогодні "Акція проти цукру" та "Акція солі" закликали уряд розглянути можливість запровадження збору для виробників для зменшення надмірної калорійності нездорової їжі.
Організації стверджують, що жир більшою мірою сприяє калоріям у раціоні, ніж цукор, і заявляють, що харчові компанії слід заохочувати зменшувати як.
Запропонований податок сприятиме розробці більш здорових, низькокалорійних продуктів та переформулюванню, тоді як зібрані кошти повинні йти на заходи для боротьби з ожирінням серед дітей, заявили вони.
Разом із рекомендацією було процитовано дослідження понад 850 тортів та печива.
Дослідження, проведене Лондонським університетом королеви Мері та опубліковане в журналі про харчування Nutrients, виявило, що жир сприяє значно більшій калорійності тістечок та печива, ніж лише цукор.
Він виявив величезну різницю жиру в одних і тих же категоріях тортів та бісквітів, вказуючи на те, що переформулювання було "легкодосяжним".
Частка жиру в шоколадних тортах варіювалась від 12,2 г до 27,5 г на 100 г, жир у губках Вікторія коливався від 8,5 до 24,7 г на 100 г, тоді як насичений жир у печиві "Багатий чай" становив від 1,2 до 7,2 г на 100 г.