Моя віра Те, чого я навчився з мого 46-денного швидкого лише пива; CNN Belief Blog - Блоги
Примітка редактора: Дж. Вільсон - відзначений нагородами домашній пивовар і автор "Щоденника ченця-сумісника".
Автор Дж. Вільсон, Спеціально для CNN
Приблизно в цей час минулого року я вирушив шляхом, яким не проходили століттями. Я постив на пиві та воді протягом Великого посту.
Незважаючи на те, що це звучить як тріумф для хлопчика, мій проект "Щоденник ченця-сумісника" насправді був укорінений у католицькій церкві, хоча не це підштовхнуло мене до ідеї.
Домашній пивовар і сертифікований пивний суддя, який захоплений смаками та культурою крафтового пива, я - те, що їх називають «пивним виродком», і тому монастирське походження пива доппельбок давно заінтригувало мене.
Згідно з легендою, ченці 17-го століття Нойдек-об-дер-Ау за межами Мюнхена, Німеччина, розробляли пиво з насиченим солодом, щоб підтримувати їх під час пісних постів, традиційних 46-денних передувань Великодня.
Нефільтрований, сміливий еліксир отримав прізвисько «рідкий хліб» і містить багато вуглеводів, калорій та вітамінів.
Маючи недоступну документацію щодо особливостей їхніх постів, я вирішив, що єдиним способом дізнатися, чи правдива ця історія, було б випробувати пиво самостійно. Я об’єднав зусилля з Еріком Соренсеном, головним пивоваром у ресторані та пивоварні Rock Bottom у Вест-Дес-Мойн, штат Айова, для випуску комерційного випуску одного з моїх рецептів - Illuminator Doppelbock.
Я вижив би на цьому пиві, доповненому лише водою, протягом 46 днів історичних досліджень.
З благословення мого начальника в The Adams County Free Press у південно-західній Айові, я споживав чотири пива на день протягом робочого тижня та п’ять пива на вихідних, коли у мене було менше зобов’язань.
Я знав, що можу протягом дня випити чотири пива і добре функціонувати, але я не планував уваги ЗМІ, яку стимулювало розслідування. Я виявив, що даю більше п’яти інтерв’ю на день серед таких, як CNN, BBC, Fox News, Chicago Tribune, The Catholic Herald та Men’s Health, серед інших.