Молекулярна анотація їжі - До персоналізованої дієти та точності здоров’я - ScienceDirect

Науково-технічні досягнення прискорюють прогрес у напрямку точності здоров'я.

Нутригенетика та нутрігеноміка фіксують окремі варіації.

Складність дієти та їжі не визнається повністю.

Представлено основу для анотування молекулярних властивостей їжі.

Модні технології можуть бути застосовані до персоналізованого харчування та управління здоров’ям.

Анотація

Передумови

Персоналізований раціон вимагає узгодження генотипових та фенотипових особливостей людини з продуктами харчування, що збільшує шанс досягнення бажаного фізіологічного результату для здоров’я. Нові уявлення та технології допоможуть розкрити тонкощі взаємозв'язку дієти та здоров'я та створять можливості для проривів у дієтичних втручаннях для управління особистим здоров'ям.

Сфера застосування та підхід

Ця стаття описує науковий прогрес у напрямку персоналізованої дієти та вказує на необхідність інтеграції високоякісних даних про їжу. Представлено основу для молекулярної анотації їжі, яка зосереджується на тому, які аспекти слід вимірювати та як ці заходи пов’язані зі здоров’ям. Обговорюються стратегії застосування сучасних технологій для вдосконалення персоналізованого харчування та здоров'я, висвітлюючи проблеми та можливості для перетворення даних на уявлення та дії.

---