Мораторій на DOTS (вечеря над раковиною) або чому ви хочете витратити час на їжу за столом

Емі Ротенберг Н.Д.

26 січня · 3 хв читання

Я не впевнений, коли це сталося, але десь уздовж лінії люди перестали сідати за вечерею. DOTS (вечеря над раковиною) стала річчю. DOTS викликаний потребою їсти швидко? DOTS обумовлений самотністю? Чи допомагає DOTS нам уникнути необхідності мити скатертину? Згадайте скатертини!?

вечеря

Більше двадцяти років я готував їжу для своєї сім’ї по п’ять разів на день, два-три рази на день, тому ціную привабливість швидкої вечері: менше роботи, менше безладу, більше часу на все інше. З моєї останньої дитини, яка пішла з дому, я відчуваю смачно визвольний момент, коли вечеря застає мене біля кухонної мийки з йогуртом у руці, насолоджуючись тим, що єдиною посудом, яку залишилося помити, є облизана чиста ложка.

(Дивіться сценку з Портландії у цілому ресторані, присвяченому DOTS!)

Як ліцензований лікар-натуропат *, я знаю, що хоча це правда, що те, що ми їмо, є основним для загального стану нашого здоров’я, а дієта, багата фруктами та овочами, нежирними білками та корисними жирами, призводить до найкращих результатів, я також кажу своїм пацієнтам, що потрібен час їсти їжу та їсти за столом разом з іншими також має користь для здоров’я.