Морітака А.С. Чука Бочо 190мм
Чука Бочос - в основному китайські колуни, і Морітака робить насправді хорошим! Вони в основному служать ножами кухарів на традиційних китайських кухнях. Їх можна використовувати для приготування овочів та нарізки на ухил для більш тонких білків, таких як куряча грудка. Це дуже високі леза, які забезпечують приємну направляючу поверхню під час подрібнення та перенесення їжі на вашу варильну поверхню.
Леза Aogami Super (AS) із заліза, виготовлені із серії Moritaka Supreme, виготовлені з обробкою куручі, сільська естетика якої свідчить про багатовікові традиції в мистецтві кованого леза, виготовленого вручну, яке несе Морітака. Серцевина AS-сталі обробляється для досягнення твердості по Роквеллу 64-65, що є надміцністю. Ці ножі беруть і тримають серйозно вишукані кромки, і завдяки більшому вмісту сплавів AS, вони трохи стійкіші до корозії, ніж інші вуглецеві леза. Нахили та шліфування симетричні, завдяки чому ця серія ножів однаково добре підходить для правшів та лівшів.
Відгуки про товари
Опублікував: Джей Р - перевірений клієнт
Великий край і баланс колуна - це фантастика. Я проходжу це через кілька кроків і насолоджуюсь цим.
Опублікував: Енді Вільямс - перевірений клієнт