Морозиво для Дюкана - худніть із задоволенням!

Дієта Дюкана тріумфально ходить по світу. Все-таки тому, що він поєднує в собі здатність смачно, різноманітно харчуватися і одночасно худнути. Так, як і будь-яка дієта, вона передбачає ряд обмежень, але вони незначні на тлі дозволеного. Специфічною особливістю харчування є велика кількість білка.

Багато хто вважає дієту суперечливою, якщо враховувати довгострокові перспективи, але чому б не використовувати рекомендовану їжу як аналоги більш звичних і калорійних страв? Об’єктивно рецепти, що застосовуються для цієї дієти, відрізняються «чистим» складом, багатим білком і скрашують будь-яку дієту. Про те, як приготувати морозиво для Дюкана, ми розповімо в цій статті.

Основний рецепт

Це максимально наближено до звичайного морозива. Особливо, якщо ви не ображаєтесь і поклали натуральну ваніль або ванільний екстракт. Ви будете потребувати:

яйця - 4 штуки;
знежирений пастоподібний сир - 180 грам;
молоко знежирене - 350 мл;
натуральний замінник цукру (наприклад, «Fit Parade») - 5 чайних ложок;
стручок ванілі - 1 шт.

Ми рекомендуємо зробити подвійну порцію і трохи вийти з морозильної камери, тим більше, що морозиво може зберігатися до трьох місяців.

Підготовка

Щоб приготувати морозиво для Дюкана, розділіть ваніль навпіл, дістаньте насіння і додайте їх до молока разом із стручком. На повільному вогні доведіть до кипіння і дайте настоятися протягом години.

Яйця ретельно промити содою і висушити. Ніколи не нехтуйте цим заходом, якщо ви плануєте їсти сирі яйця.

Змішайте половину замінника цукру з жовтками та процідженим молоком, ретельно перемішайте.

Молочно-яєчну суміш поставити на водяну баню і, постійно помішуючи, довести до загустіння. Консистенція повинна бути як крем ангелів. Зачекайте, поки суміш охолоне.

Білки збийте з дрібкою солі, додайте решту замінника цукру. Зрештою, ви повинні отримати сильні піки.