MSG робить вас жиром здоровою зоною, ферментами, альтернативним здоров’ям

робить

Лінда Дулікай

Загальновідомо, що Сполучені Штати є державою, яка стикається з високим рівнем ожиріння. Що не настільки поширене - це дослідження, яке припускає, що глутамат натрію (МСГ) може бути причиною збільшення ваги.

MSG - це сіль амінокислоти глутамінової кислоти (глутамат). Хімічна речовина використовується як підсилювач смаку та зазвичай додається до китайської їжі, ресторанів, овочевих консервів, супів, закусок, напоїв та м’ясного м’яса. І хоча деякі харчові продукти, природно, містять MSG, існує проблема із синтетичним варіантом, який часто позначають як “натуральний ароматизатор”. MSG може не тільки мати такі побічні ефекти, як головний біль, здається, це може спричинити збільшення ваги.

За словами дослідниці Елізабет Рентер з Природного товариства, “Глутамат натрію - це харчова добавка, яка використовується в багатьох продуктах для поліпшення смаку, але ця добавка також токсична. Відомий як екситотоксин, який `` збуджує '' клітини організму, перевиробляючи певну хімічну речовину, тим самим передчасно випалюючи їх - MSG кидають у все, від локшини Рамен до картопляних чіпсів, і все це для `` посилення '' смаку цих квазіпродуктів. . Але незважаючи на те, що MSG покращує смак, він має набагато більш зловісні ефекти. Багато людей знають, що інколи MSG можна звинувачувати в головних болях і, можливо, навіть у СДУГ, але посилання на ожиріння часто залишається невизнаним ".

Одна з теорій полягає в тому, що оскільки MSG покращує смак їжі, люди їдять більше, що призводить до того, що називається „ожирінням MSG“. Керол Гоернлайн, дослідник MSG Truth, каже: «Харчова промисловість знайшла своє анти-пригнічувач апетиту. Це зручний спосіб змусити споживачів повертатися за ще. Цукор у крові падає через потоку інсуліну. А ти голодний через годину ». Ожиріння MSG характеризується перевагою вуглеводів (цукрів), які самі по собі можуть викликати звикання. “MSG обманює ваш язик, щоб змусити вас думати, що певна їжа з високим вмістом білка і, отже, поживною », - говорить Гоернлайн, але насичена їжею MSG, як правило, містить вуглеводи.