На шляху до щастя Те, що ви повинні знати про періодичний піст
Чому ви їсте сніданок, обід і вечерю?
Ви, мабуть, ніколи про це не думали. Це просто те, що роблять усі, те, що ви завжди робили. Що ж, зростає кількість досліджень, які свідчать про те, що наш стандартний режим триразового харчування може насправді бути не найкращим для нашого організму.
Періодичне голодування стає популярним як спосіб схуднення та підтримання загального стану здоров’я. Слово "піст" звучить дещо страшно, але концепція насправді досить проста. Ви не змінюєтесь що ви їсте, ви просто міняєтесь коли ти їси. Ви плануєте прийом їжі у “вікно прийому їжі”, а потім утримуєтесь від прийому будь-чого іншого, окрім води, протягом усього дня. Наприклад, з’їдання першого обіду опівдні та останнього - о 20:00 дає вікно прийому їжі на 8 годин. Пост до полудня наступного дня, а потім дає вам 12-годинний період голодування.
Періодичне голодування означає обмеження прийому їжі до “вікна їжі”, а потім лише вживання води в інший час
То навіщо це робити? Які переваги?
Втрата жиру
Для багатьох людей основною причиною дотримуватися періодичного розкладу голодування є втрата жиру.
Щоб зрозуміти, чому ми втрачаємо жир, коли постимося, нам потрібно врахувати різницю між «харчуванням» та «станом голодування». Наше тіло знаходиться в ситому стані, коли воно перетравлює та поглинає їжу, що трапляється, коли ми їмо і приблизно 3-5 годин після цього. У цей час рівень нашого інсуліну високий, і організму важко спалювати жир. Потім тіло переходить у пост-абсорбційну стадію, яка триває приблизно до 8-12 годин після того, як ми поїли. Нарешті, організм переходить на голодний стан, і лише в цей момент рівень інсуліну падає, і тіло може спалювати жир.
Коли ми їмо 3 рази на день, рідко організм потрапляє на голодний стан і тому йому важко спалювати жир. Якщо ми дотримуємося їжі в обмежені часові рамки, ми можемо дозволити нашому тілу увійти в стан натще і спалити непотрібний жир.