На захист соку - сутність харчування
Опубліковано 30 березня 2016 року Монікою Ослондер Морено
Послухайте, почуйте. Можливо, я поставив весь сік як злий у своєму дописі тут. На жаль, це неправда. Дозвольте мені пояснити і зробити це так само чітко, як огірковий сік.
Так, у соку є цукор. Але НЕ ВСІ цукри є "поганими" І важливо обговорювати кількість цукрів та додавання цілих, подрібнених у пил соків як частину, коли я цілісно оцінюю чиюсь дієту. Цукор у фруктах/овочах та складні вуглеводи в цілому є "щасливим" цукром. Вони ефективно метаболізуються організмом (особливо при споживанні з клітковиною/жиром/білком) і не призводять до страшних стрибків/крапель цукру в крові, жирових відкладень печінки, ожиріння, діабету тощо. Насправді, для мозку потрібні вуглеводи і функціонують нормально.
Вживання фруктів/овочів може призвести до певної втрати клітковини, але зберегти велику кількість клітковини можна певними методами соковижимання. А для людей, які відмовляються приймати перорально цілий фрукт/овоч, соки/смузі є життєздатним варіантом досягнення ваших цілей щодо фруктів/овочів на день (зазвичай щось на зразок двох порцій фруктів та трьох-п’яти порцій овочів на день). Я, звичайно, волів би, щоб хтось мав зелений сік, аніж не їв ніяких овочів.
Клітковина - це чудово, коктейлі - це чудово, але очищення соку та соки без клітковини також мають своє призначення. Поживні речовини соків холодного віджиму засвоюються організмом набагато швидше, оскільки для його розщеплення не потрібно працювати. Загалом, краще або тіло працювати і розщеплювати їжу, яку він споживає. Однак час від часу також добре дати відпочити травній системі, випивши сік.
Говорячи про зелений сік, існує різниця між соком, який виготовляється, скажімо, із семи яблук та восьми морквин, що є занадто великою кількістю фруктів/цукру/розчинних у воді вітамінів проти збалансованого в поживному відношенні зеленого соку, скажімо, капусти, шпинату, лимон, імбир, спіруліна та буряк. Останнє насправді досить здорово, якщо ми можемо його титрувати на смак досить смачно, і є бажаним чуттям інакше, можливо, нудного режиму салату, салату та іншого салату. Цілком можливо, що соковита продукція дозволяє ферментам у вашому тілі полегшити доступ, щоб також звільнити поживні речовини в соку, а також дозволити хорошій речовині потрапляти прямо у вашу кров, а кишечнику зосередитись на перетравленні інших речей, таких як, ви знаєте, мімози.