Наан, фоккація, лаваш - це прісні хліби, відомі у всьому світі
Функція "Підписатися на цю історію" сповіщатиме вас про публікацію статей, пов’язаних із цією історією.
Коли ви будете читати історію, наступного разу, коли буде опублікована відповідна стаття - це можуть бути дні, тижні чи місяці - ви отримаєте електронний лист із повідомленням про це.
Якщо ви більше не хочете стежити за історією, натисніть на неї посилання "Скасувати підписку". У кожному повідомленні електронною поштою, яке ми надсилаємо вам, є посилання "Скасувати підписку".
Цей інструмент доступний лише для абонентів; будь ласка, переконайтеся, що ви ввійшли в систему, якщо хочете слідкувати за історією.
Зверніть увагу: ця функція доступна лише для абонентів; переконайтеся, що ви ввійшли в систему, якщо хочете слідкувати за історією.
Слідкуйте за спиною, коржики - у вас серйозна конкуренція у вигляді коржів.
Відомі в усьому світі у багатьох формах - наан, фоккація, садж, піта, чапатті - коржі або бездріжджовий хліб є основними продуктами в кухні Близького Сходу, Італії та Індії.
Вільям Гарза, власник тут центру Гільєрмо, пояснює це просто: "Люди люблять хліб".
Гарза виготовляв свої коржі в італійському стилі, фокаччу, власноруч з моменту заснування Гільєрмо, дещо змінюючи рецепт протягом багатьох років. Ресторан проходить близько 25 сковорідок або близько 200 скибочок фокаччі на день.
"Насправді немає встановленого рецепту фокаччі", - говорить він. Він пропонує домашнім кухарям спробувати змішати використовувані спеції, будь то базилік, орегано, чебрець, розмарин, пармезан або песто.
Для Атії Хан, власника та шеф-кухаря пакистанських барбекю та кухні Тандур, додавання наану було не питанням коли, а як. Наан - товстий і подушкоподібний корж, який у тій чи іншій формі зустрічається в більшості індійських та близькосхідних закладів, вимагає спеціального обладнання.