Набір ваги у зимові канікули та пов’язані з цим біологічні причини Психологія сьогодні
Восени та взимку відбуваються зміни в хімії мозку.
Опубліковано 24 листопада 2016 р
Можливо, деякі з нас успішно схудли за останні кілька місяців і панікують з приводу потенційного збільшення ваги, пов’язаного із сезоном відпусток.
Я знаю, що ти хитаєш головою: "Не я, не цього року".
Ось чому я хитаю головою вгору-вниз, а не справа наліво: Дослідження постійно показують, що в середньому більшість американців набирають вагу за сезон відпусток. Але чому?
1) Відпустка проводиться восени/взимку
Дослідження показали, що в середньому американці споживають більше калорій у ці сезони. Доктор Ма з Університету Массачусетсу показав, що щоденне споживання калорій було вищим на 86 ккал на день, починаючи з осені, і що збільшення калорій відбувалося головним чином із загального споживання і насиченого жиру 1. За словами доктора де Катро, ми їмо більше, починаючи з осені, і хочемо, щоб ситні страви були задоволеними 2 .
Але чому ми їмо більше взимку?
Існують сезонні біологічні зміни, які сприяють цьому збільшенню споживання калорій. Наприклад, деякі хімічні речовини для мозку, які добре почуваються, зменшуються взимку; найчастіше говорять про серотонін, оскільки він пов’язаний зі схемами споживання їжі, настроєм та іншими важливими соціальними способами поведінки.
В одному дослідженні дослідники виявили, що зимові зразки мозку містили менше метаболітів серотоніну 3. Коли серотонін вичерпується, ми жадаємо вуглеводів і відчуваємо пригнічення. Це важливий механізм зворотного зв'язку, оскільки споживання вуглеводів збільшує вивільнення серотоніну. Якщо ви жінка, ви могли відчути посилення тяги до вуглеводів і смутку під час ПМС, коли рівень серотоніну низький. Отже, взимку ми збільшуємо споживання їжі, щоб поліпшити самопочуття, компенсуючи зменшення вмісту хімічних речовин у мозку.
По-друге, восени та взимку день стає коротшим та холоднішим, що сприяє більш малорухливому способу життя.
Проблема посилюється, коли нас також оточують чудові залишки від усіх святкових вечірок. Раптом ми виявляємо, що занурюємо деформовані скибочки яблучного пирога прямо в пінту морозива.
Крім того, як день стає коротшим, а наш вплив денного світла зменшується, хімічні речовини головного мозку, такі як серотонін, зменшуються разом з ним. Це пояснює, чому багато людей відчувають зимовий блюз. Перебування вдома через темряву, холод і пригнічений настрій, а в оточенні великої кількості продуктів, що підвищують настрій, є рецептом, який, як доведено, призводить до збільшення ваги.
2) У нас є сильні асоціації між святами та конкретними продуктами харчування.
Це добре навчені, міцні зв’язки, що вкорінилися в нашій пам’яті і з комфортом проживають у нашому несвідомому. У нас є багато усталених продовольчих асоціацій; наприклад між днями народження та іменинними тортами. Уздовж тієї ж вени, безумовно, є святкові продукти - декоративне печиво, пироги та інші продукти з високим вмістом цукру та жиру.