Сковорода Лимонний суфле Рецепт Leite; s Кулінарія
Це сковорідне суфле виготовляється у сковороді, що робить його простішим та менш хитрим, ніж традиційне суфле, оскільки вам не потрібна вишукана форма для випічки. Подавайте десерт прямо зі сковороди за столом. Простий і ідеальний.
Адаптовано з Illustrated Cook Найкращі рецепти на сковороді | Тестова кухня Америки, 2009
Слова практичних порад у наведеному нижче рецепті від надзвичайно аналітичних думок у Cook’s Illustrated - це саме той критичний лівомозковий коментар, якого ми очікували від них. Проте це точно не пояснює нічого про те, чому ви хочете зробити цей рецепт. Дозвольте нам. Для початківців - чудова лимонна приправа, надзвичайно просто-просто-напросто привабливий тиждень, той факт, що замість вередуючої суфле-суфле потрібна звичайна стара сковорода ... ми продовжуватимемо? Спочатку опубліковано 31 серпня 2009 р. -Рене Шеттлер Россі
Сковорода Лимонне суфле
- Швидкий погляд
- (4)
- 20 м
- 30 м
- Подається 6
Хочу це? Клацніть на ньому.
Інгредієнти Американська метрика
- 5 великих яєць, відокремлених
- 1/4 чайної ложки крему зубного каменю
- 2/3 склянки цукрового піску
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/3 склянки лимонного соку (від 2 до 3 лимонів)
- 1 чайна ложка натертої цедри з 1 лимона, бажано органічної
- 2 столові ложки небіленого борошна загального призначення
- 1 столова ложка несоленого вершкового масла (1/2 унції)
- Кондитерський цукор для запилення
Напрямки
Розігрійте духовку до 190 ° C і відрегулюйте решітку духовки в середнє положення.
За допомогою електричного міксера на середньо-низькій швидкості збийте яєчні білки та крем-зубний камінь до піни, приблизно 1 хвилину. Повільно додайте 1/3 склянки цукрового піску та сіль, а потім збільште швидкість змішувача до середньо-високої і продовжуйте збивати до утворення жорстких піків, від 3 до 5 хвилин. Акуратно перекладіть білки в чисту миску.