Національна рада з арахісу DIY Peanut Milk
Діна Чейні, автор книги The New Milks: 100-плюс безмолочних рецептів для приготування та приготування з соєвого, горіхового, насіннєвого, зернового та кокосового молоків (Atria/Simon & Schuster) та творець сайту, що не містить молочних продуктів, www.thenewmilks.com
Якщо ви любите арахіс, то оціните ще один спосіб насолодитися ним: арахісове молоко! Отримавши вісім грамів білка на склянку (приблизно стільки ж, скільки в молочному молоці), арахісове молоко є поживним і ситним! Напій, багатий магнієм і калієм, також не містить веганів, кошерних продуктів, а також молочних продуктів, холестерину, гормонів та лактози.
Арахісове молоко - смачна рівнина; поряд з бутербродами PB&J; або з десертами з арахісовим маслом або шоколадом, такими як арахісове масло або шоколадне печиво, тістечка або фініковий горіховий хліб. Або спробуйте включити його в арахісовий суп або попиваючи йогурт без молочних продуктів та парфе з арахісової граноли.
Оскільки арахісового молока ще немає в магазинах, зробіть його самостійно. Процес неймовірно простий! Крім того, виготовляючи власне арахісове молоко, ви також отримаєте багате на клітковину арахісове борошно, яке можна використовувати в хлібобулочних виробах, таких як печиво та сухарики. Спробуйте замінити чверть традиційного борошна в рецепті арахісовим борошном.
Ось як зробити арахісове молоко та борошно.