Креольська риба Джерело харчування Гарвард Т.
Подавайте цю тушонку з риби над коричневим рисом.
Креольська риба
- Нагрійте олію у великій каструлі і тушкуйте цибулю, солодкий зелений перець, селеру, петрушку та часник, поки вони не в’януть і не звариться, приблизно 10 хвилин.
- Додайте томатне пюре, ½ склянки води або бульйону та лаврове листя. Тушкуйте 20 хвилин, додайте рибу та залишку води або бульйону, якщо це необхідно, і варіть протягом 15 хвилин довше, або поки рибні пластівці не перевіряються виделкою.
- Додайте за смаком соус з гострого перцю і кайен.