Найчастіше споживані оброблені харчові продукти пацієнтами, які перебувають на гемодіалізі Попередження про фосфатовмісні добавки
Приналежності
- 1 Faculdade de Medicina de Botucatu, Departamento de Clínica Médica, Univ Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, Сан-Паулу, Бразилія.
- 2 Faculdade de Medicina de Botucatu, Departamento de Clínica Médica, Univ Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, Сан-Паулу, Бразилія. Електронна адреса: [email protected].
Автори
Приналежності
- 1 Faculdade de Medicina de Botucatu, Departamento de Clínica Médica, Univ Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, Сан-Паулу, Бразилія.
- 2 Faculdade de Medicina de Botucatu, Departamento de Clínica Médica, Univ Estadual Paulista (UNESP), Botucatu, Сан-Паулу, Бразилія. Електронна адреса: [email protected].
Анотація
Передумови та цілі: Гіперфосфатемія поширена у пацієнтів із хронічною хворобою нирок (ІХС) IV та V стадій через зниження екскреції фосфору. Фосфатемія тісно пов’язана з прийомом їжі. Таким чином, краще розуміння джерел споживання, поглинання та обмеження фосфатів, особливо неорганічних фосфатів, що містяться в харчових добавках, є ключовим для запобігання наслідкам цього ускладнення. Наші цілі полягали у дослідженні найбільш часто вживаних оброблених харчових продуктів хворими на ХХН на гемодіалізі, аналізі вмісту фосфатів та білків у цих продуктах за допомогою хімічного аналізу та порівнянні цих оброблених продуктів зі свіжими продуктами.