Найгірше, чим ви можете нагодувати своїх дітей - The Washington Post

У всьому світі рівень ожиріння серед дітей зростає. В Америці зараз 31 відсоток дітей страждає від надмірної ваги або ожиріння. У Європі це число наближається до 40 відсотків. Навіть у регіонах, де ожиріння менш епідемічне, воно стає все більш проблематичним.

нагодувати

І ця тенденція, без сумніву, багато в чому пов’язана з тим, що їдять діти та підлітки із зайвою вагою. Шкоду завдають солодкі напої? Чи можуть бути винні перероблені продукти? Чи існує збірка популярних речей, які батьки повинні перестати годувати своїх дітей так часто?

Цікаво знайти відповідь, дослідники Національного університету Дюка в Сінгапурі детальніше вивчили типи їжі, які пов’язані з дітьми із зайвою вагою та ожирінням. За допомогою Лонгітюдного дослідження Avon щодо батьків та дітей, яке зафіксувало дієти та індекс маси тіла (ІМТ) майже 4500 дітей в Англії в 1990-х роках, вони відстежували, що їли діти та що траплялося з їхніми тілами протягом трьох років. Те, що вони виявили, є переконливим доказом того, що певні продукти можуть заподіювати непропорційну шкоду.

Зокрема, діти, які регулярно їли картопляні чіпси, як правило, набирали найбільшу вагу. "Ми виявили, що картопляні чіпси є одним із найбільш споживаних ожирінням продуктів харчування для молоді", - написали дослідники. "Картопляні чіпси мають дуже високу енергетичну щільність і мають низький індекс ситості, проте їх зазвичай вживають як закуски".

Картопля фрі, смажена курка та риба, перероблене м’ясо та жирні намазки (як вершкове масло) - теж погано працюють. Як і майже все з додаванням цукру - згадайте десерти, солодощі та солодкі напої. І рафіновані зерна, як вибілене борошно, які містяться в більшості оброблених продуктів.

Їжа, приготована в олії, смажена, соте або навіть смажена, теж була пов’язана із збільшенням ваги.

Але є також нюанс у речах, які, здається, роблять дітей товстими: вони набирають калорій, але нікого не наповнюють.

"Те, що їжа має більше калорій, не означає, що це призводить до збільшення ваги", - сказав Ерік Фінкельштейн, який викладає в Інституті охорони здоров'я Дюка в Університеті Дьюка і є провідним автором дослідження.

"Є такі продукти, як картопля, які за своєю суттю не є для вас поганими, оскільки наповнюють вас", - сказав він. "Але коли ви перетворюєте їх на картоплю фрі та картопляні чіпси, це, як правило, призводить до збільшення ваги".