Найгіршу їжу Ендрю Циммерн їв на своєму шоу
Bizarre Foods - одне з тих шоу, на яке ви просто не можете відвести погляд. навіть у ті моменти, коли вам може знадобитися. Ендрю Циммерн подорожував у найвіддаленіші куточки світу, зустрічався з людьми та пробував деякі найдивніші страви там з 2006 року, і він був у багатьох місцях.
На цьому шляху він продемонстрував неймовірну хоробрість, випробовуючи речі, від яких у глядачів каламутить живіт від його імені. Шоу Циммерна може бути відоме своєю дивною кухнею, але він сказав Thrillist, що якщо він змінить назву шоу, він це зробить. Він вибрав "химерний" через друге словникове визначення поняття "незвичний і цікавий". Хоча він все ще розповідає такі історії і каже, що шоу дозволило йому переосмислити, як люди думають про щось "химерне", він все одно на 100 відсотків змінить це на щось трохи більш шанобливе. Кухня не химерна для тих, хто її їсть, врешті-решт, це лише дивно ззовні, що заглядає.
Тим не менш, давайте подивимося на деякі найгірші речі - з точки зору зовнішнього глядача - що Циммерн коли-небудь їв.
Ендрю Циммерн їв енсет і кочо в Ефіопії
Хоча багато глядачів можуть спочатку згадати деякі з найбільш сумнівних шматочків тварини, коли думають про найгіршу їжу, яку Ендрю Циммерн коли-небудь їв під час поїздок на Bizarre Foods, він сказав The Washington Post щось дивовижне. За його словами, однією з найгірших речей було "настільки ж веганство, наскільки це стає".
Отже, що це? Ціммерн мав нещастя, коли його подали цю не дуже смачну страву в Ефіопії, де це досить часто. Він походить від дерева, яке схоже на бананову рослину і насправді є двоюрідним братом банана. але точно не на смак як банан. Їстівна частина походить від псевдостебла рослини, що перебуває на заході, каже Атлас Обскура, і як тільки дерево викорчується, його подрібнюють у кашку, змішують з дріжджами та кладуть у яму. Залишається в землі для бродіння десь між трьома місяцями і двома роками, а потім його зазвичай випікають у тонкий, схожий на хліб круглий, з високим вмістом вуглеводів, який використовується для збору їжі, а також використовується як посуд.
Хліб називають кочо, і Циммерн сказав, що це, ". Одна з найжахливіших речей, які я коли-небудь споживав". Але для жителів Ефіопії це неоціненно: оскільки він росте цілий рік, він може бути буквальним порятунком життя під час голоду і є основною їжею для близько 15 мільйонів людей.
Ендрю Циммерн їв сурі в Перу на Bizarre Foods
Їх називають сурі, а також називають кокосовими пальмами. Це може змусити вашу шкіру повзати, але в Перу їх все ще регулярно збирають, нарізають на шкіру та обпалюють. Не хочете їсти личинки? Ендрю Ціммерн теж не знав; не завжди, принаймні.
Він підсумував досвід Bizarre Foods таким чином: "Ці багаті білками груби мають смак хрустких рулетів обвугленої курячої шкіри, якщо їх правильно приготувати. Якщо ні, вони мають смак мішків з гноєм, наповнених перепрілою, перетравленою деревиною".
Ось вам. То що, власне, вони? Згідно з круїзами з дощових лісів, це не просто звичайна вулична їжа, це місцевий делікатес. Вони є личинками пальмового довгоносика, і якщо ви коли-небудь бачили дерево, яке є символом амазонських дощових лісів - дерево аггуахе, - ви бачили, де їх знайшли. Довгоносик відкладає яйця всередині дерева, а личинки поїдають кору дерева. (Звідси перетравлена текстура деревини.) Кажуть, вони мають смак фундука, текстуру майонезу та лікувальні властивості, що борються з інфекціями.
Вони також досить великі, довжиною до чотирьох дюймів. За підрахунками, більшість перуанців щороку з’їдають близько 4,5 фунтів багатих на поживні речовини грубі, і, незважаючи на те, що приготовані сурі широко доступні, багато людей просто зривають їх з дерева і їдять сирими. Це. насправді може бути гірше.
Ендрю Циммерн їв хакарл в Ісландії на Bizarre Foods
Коли Food & Wine запитав Ендрю Циммерна, які найгірші види їжі, він дав відповідь, з якою багато людей можуть погодитися: "ферментовані зіпсовані". Його прикладом був хакарл, сумнозвісна ісландська їжа, яку він пробував у другому сезоні Bizarre Foods.
Всі про це чули, але яка з цим справа?
Хакарл виготовляється з гренландської акули, яка є неймовірною твариною. Експедиції в океані кажуть, що, якщо їх залишили своїм, вони, як правило, доживають близько 400 років, що робить їх найдовше живучими хребетними на планеті. Вони можуть пірнати більше ніж на 7000 футів під поверхнею, переносять холодні арктичні води, досягають 21 фута в довжину і важать до 2100 фунтів. Це тонна м’яса, але свіжа м’якоть акули наповнена отруйними нейротоксинами.
Але Атлас Обскура каже, що саме вікінги виявили, що бродіння акули нейтралізує токсини, і це робиться і сьогодні. Різні відрізи акули мають різний смак і фактуру, і це описується як трохи сироподібне, воно може бути рибним, пахне аміаком і має присмак, який чітко виглядає як сеча. Не дивно, що його часто запивають випивкою, і, мабуть, можна з упевненістю сказати, що випивка теж починає досвід харчування хакарлом.
В американському епізоді Bizarre Foods Андре Циммерн їв гнилий томатний кетчуп
Кетчуп здається настільки образливим, наскільки це можливо, але в 2018 році Ендрю Циммерн сказав Fox News, що існував певний вид кетчупу з епізоду Bizarre Foods в Міссурі, який був настільки поганим, що йому довелося вживати зазвичай заборонене слово описати це: "огидно".
"Я думаю, що минув якийсь час, коли я з'їв щось, що, на мою думку, було справді жахливим на камеру", - сказав він їм. "Це вже сказано. Гнилий томатний кетчуп, безумовно, був огидний у всіх сенсах. І це слово я ніколи не використовую навколо їжі, але. Це єдиний спосіб описати його".
Якщо бути точнішим, Циммерн продовжував говорити, що це особливий тип приправи, що використовується з різними видами смаженого м’яса. По суті, це гнилі помідори, покриті цвіллю. Потім її кип’ятять, достатньо довго, щоб знищити бактерії, і він каже, що вона перетворилася на не дуже страшну приправу з «слабким, ферментованим, несмачним смаком». Хоча певно, що цвіль приносить певний смак, чи може м’ясо по-справжньому отримати від цього користь? Так чи ні?
Ендрю Ціммерн харчувався кінським ребром і прямою кишкою в Казахстані
Є деякі тварини, які просто заборонені, такі як коти, собаки та, за словами десятків тисяч прохачів Whole Foods, - кролик. Більшість жителів США також додають коня до цього списку; зрештою, США були побудовані на спинах коней, і сьогодні вони все ще є заповітними істотами.