Найкраща дієта - це зовсім не дієта, а здоровий «спосіб харчування»; Бостонське серце
Їжте менше жиру! Ні, їжте більше жиру, але тільки правильних видів! Чекай! Їжте з низьким вмістом глікемії, з високим вмістом клітковини, триразово, шість разів, ні, пасіться цілий день! Вся ця інформація про харчування дозріла безліч корисних порад, а також безліч суперечностей та міфів. Сортування може бути надзвичайно заплутаним.
Щоб ще раз розім’яти каструлю, Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб та Міністерство охорони здоров’я США разом із Міністерством охорони здоров'я США минулого місяця оприлюднили кожні п'ять років перегляд Дієтичних рекомендацій 2015 - 2020 рр. Рекомендації покликані допомогти американцям вибирати поживні продукти для зміцнення здоров'я і запобігати хронічним захворюванням для сучасних та майбутніх поколінь.
Будучи зареєстрованим дієтологом, я провів більшу частину своєї кар’єри (і навіть особистого життя!), Допомагаючи людям розібратися у фактах із художньої літератури щодо харчових ДО та НЕ. І хоча це, мабуть, не настільки складно, як це може здатися деяким, я нагадую своїм клієнтам, що "просто" не означає "легко". Деяким чином просте може бути складнішим, ніж складним, оскільки це деякі зміни поведінки (наприклад, «їжте більше овочів»), які можуть бути найбільш вимогливими до особистості. Хоча вони можуть звучати просто, це не робить їх легкими, і для їх прийняття можуть знадобитися тижні планування та практики.
Отже, що означає схема здорового харчування? У міру того, як тривають війни з високим вмістом жиру/низьким вмістом жиру та скільки цукру є здоровим, із нещодавно опублікованих Керівних принципів вийшло одне потужне повідомлення. Важливо досягти здорового режиму харчування, а не зосереджуватися на “хорошій” чи “поганій” їжі.
Не існує чудо-продуктів чи демонічних продуктів, які збираються запобігти хворобам або сприяти їх розвитку, особливо якщо їх вживають зрідка. Інший спосіб думати про це - ми не повинні включати або виключати окрему їжу або навіть цілу категорію продуктів.