Найкраща кулінарна книга для початківців у 2020 році - Business Insider
Коли ви купуєте через наші посилання, ми можемо заробляти гроші у наших афілійованих партнерів. Вивчайте більше.
- Якщо ви новачок на кухні, бажаєте розширити свій репертуар кулінарних технік, чи просто шукаєте більше варіантів рецептів, хороша кулінарна книга, в якій викладені етапи підготовки страви, обов’язково повинна бути.
- Є багато книг, орієнтованих на нових кухарів, але наш головний вибір - "Як приготувати все: основи" Марка Біттмана.
- Детальніше: Найкращі кулінарні книги
Є кілька кухарів - одна з них моя мама - яким не потрібна кулінарна книга, щоб приготувати смачний рецепт. А ще є такі кухарі, як я. Ті, хто легко може слідувати рецепту в кулінарній книзі і отримує смачні результати, але не настільки вміє самостійно продумувати нові ідеї рецептів.
Як результат, я маю багато кулінарних книг, і я віддаю перевагу тим, чим простіше, тим краще. Я не хочу витрачати занадто багато часу на роздумування над складними техніками, пошук мисливських екзотичних інгредієнтів або паріння над плитою.
Якщо ви поділитеся цією кухонною філософією, вам сподобаються наступні п’ять кулінарних книг, які є чудовими ресурсами для початківців і дозволяють легко отримати смачні результати, навіть якщо ви не володієте навичками учасника конкурсу «Кращий шеф-кухар». "
Ось найкращі кулінарні книги для початківців:
- Найкраще для всіх основ:"Як приготувати все: основи"
- Найкраще для середземноморської дієти:"Повна середземноморська кулінарна книга"
- Найкраще для швидкого харчування:"Приготування легкої свіжої їжі швидко"
- Найкраще для вегетаріанців:"Повна вегетаріанська кулінарна книга"
- Найкраще для страв з одним горщиком:"Один горщик: 120+ легких страв"
Оновлено 02.07.2020 для редагування цін, заголовків та видалення відгуків зі сторонніх сайтів, оскільки ми виявляли, що вони раніше були ненадійними.
Найкраще для всіх основ
Ви дізнаєтесь все, що вам потрібно знати на кухні, з "Як приготувати все: основи", включаючи кухонне обладнання, основні та передові техніки, як скласти повноцінну їжу та безліч смачних рецептів.
Замислюєтесь, яке обов’язкове обладнання вам потрібно для вашої кухні? Хочете навчитися чистити шкіру, обрізати або нарізати кубиками? Не знаєте, як заварити яйце, засмажити курку чи сказати, чи готове м’ясо? У "Як приготувати все: основи" ви дізнаєтеся все вищесказане, а також багато, багато іншого.
Читати цю майже 500-сторінкову кулінарну книгу у твердій обкладинці відомого журналіста про їжу Марка Біттмана - це все одно, що відвідувати заняття з корисним інструктором з кулінарії. Він наповнений фотографіями, які чітко ілюструють основні технічні прийоми, докладними примітками, що вказують на те, що потрібно робити та шукати під час приготування їжі, корисними порадами щодо того, як купувати, зберігати та готувати такі групи продуктів, як зерно, морепродукти та овочі; і звичайно, 185 рецептів всього, від гарнірів до основних страв та десертів.
Плюси: Дуже ретельне висвітлення основних прийомів приготування їжі, фотографії чітко ілюструють техніку приготування їжі, корисні поради щодо покупок та зберігання
Мінуси: Кілька клієнтів скаржились, що палітурка книги погано тримається
Найкраще для середземноморської дієти
"Повна середземноморська кулінарна книга" навчить вас усьому, що вам потрібно знати про цей здоровий для серця, вагомий, смачний та корисний для вас стиль харчування та приготування їжі.
Середземноморська дієта - названа найкращою дієтою на 2020 рік, але американські новини та світовий звіт - це кулінарна філософія, метод та група рецептів, що зосереджуються переважно на рослинах, цільних зернах, овочах, фруктах, горіхах, квасолі та оливковій олії з трохи трішки риби або м’яса, щоб додати смаку та білка.
"Повна середземноморська кулінарна книга" американської випробувальної кухні коротко висвітлює все, що вам потрібно знати про середземноморську дієту, включаючи її історію та переваги, основні продукти, що складають раціон, його особливу харчову піраміду, як створити добре збалансоване харчування та основи комори, щоб тримати їх під рукою. Потім він занурюється в серце 440-сторінкової книги з твердою обкладинкою (також доступні версії в м’якій обкладинці та Kindle) з 500 рецептами з кольоровими фотографіями та чіткими поясненнями. Ви знайдете розділи з приготування овочів, зерен, супів та салатів, морепродуктів та м’яса, квасолі, яєць, фруктів та десертів.