Найкраща вегетаріанська їжа у світі - їжте прогулянку Learn
(примітка: ця публікація оновлена в 2019 році)
Багато моїх послідовників запитували, що ми їли і що нам сподобалось у нашій кругосвітній подорожі, тому я подумав написати короткий блог про їжу, з якою ми зіткнулися, зокрема Стокгольм, Осло, Берген, Амстердам, Рим, Афіни, Москва, Пекін, Лос-Анджелес, Сан-Дієго, Тіхуана та Солт-Лейк-Сіті. Ось мій список найкращих вегетаріанських страв у світі.
Боротьба з безглютеновим вегетаріанцем
Я вирішив їсти безглютенову вегетаріанську дієту. І все-таки мій перший випадок з тим, наскільки безглуздим вегетаріанцем є решта світу, збувся, коли я намагався забронювати спеціальні страви на наших рейсах. Вони мали безглютенову їжу та овочі, але не обидва. Тож відразу ж я вирішив викинути безглютенові та базові страви з вегетаріанської їжі. Мій представник служби "Аерофлот" навіть посміявся з мене, коли він запитав, чому я не люблю хліб, довівши тим самим дурість ad naseum.
Не-ГМО скрізь
Однією з причин, чому я харчуюсь без глютену, є те, що я впевнений, що американська система харчування забруднена, спричинятиме всілякі неприємності, включаючи генетично модифіковані зерна, а пшениця є найбільшим винуватцем. Загалом, Європа не дозволяє їжу з ГМО, тому я відчував себе в безпеці, дозволяючи вводити глютен. Однак, якби я намагався дотримуватися безглютенової їжі, я б просто помер з голоду.
Фрукти та овочі в Європі абсолютно смачні. Їх фактура та стиглість - справжній різновид винограду, і в поєднанні з гарним сиром та шматком хліба я міг би приготувати чудові страви. Коли ми нарешті дісталися до Афін, я їв найдивовижніші комбінації з баклажанів та помідорів, які танули у моїй пащі та лили з підборіддя. Додайте шматочок фети та трохи оливкової олії, і я опинився на небі!
Випічка в Норвегії
Щоб не забувати казкову європейську випічку. Хоча, як правило, я уникаю солодощів, особливо вранці, я не міг відмовитись від смачного смаку з місцевих пекарень. Мало того, що пекарні були скрізь, а ласощі танули в роті. У Бергені, Норвегія, після довгого дня і пізньої ночі, роблячи Норвегію в коротких словах, наступного ранку ми знайшли пекарню, яка просто виділяється як найкраща випічка, яку я коли-небудь їв у своєму житті. Моя випічка була шаруватим багатошаровим верхом і низом, наповненим збитими вершками з нежирним кремом, шаром заварного крему і посипаним пилом кондитерського цукру. Я буду пам’ятати це частування до тих пір, поки буду живий.
Моцарелла в Римі
eatwal5/wp-content/uploads/2014/05/IMG_0199-1024x768.jpg "/> У нас було чотиригодинне перебування в Римі, на яке не вистачило часу, щоб потрапити в місто. Досить було часу, щоб дістатися до Фунічімо, де ми мали змогу прогулятися по рибальській пристані. Місцеві жителі показали свій улов, який, я впевнений, і склав кальмари моєї дочки через кілька годин. Їй 11, але вона сказала, що це найкращі кальмари, які вона коли-небудь їла. Я передала рибу і мою дві улюблені страви разом в одній страві - салат капрезе з моцарелою та помідорами. Додавання свіжого базиліка та свіжої оливкової олії поставило це блюдо на перше місце, поставивши його на перше місце, яке я їв під час нашого всю поїздку.