Найкращі альтернативи низьковуглеводного рису - Insider
Хоча в здорових вуглеводах немає нічого поганого в помірних кількостях, з популярністю дієт з низьким вмістом вуглеводів та кето, деякі люди можуть захотіти замінити продукти з високим вмістом вуглеводів у своєму раціоні на інші варіанти.
Рис - це класичний гарнір та комфортна їжа, він має місце у здоровому харчуванні, але в ньому безумовно багато вуглеводів. За даними USDA, одна чашка вареного рису містить 37 грамів вуглеводів.
Ось деякі альтернативи рису з низьким вмістом вуглеводів, які є корисними, смачними та не дозволять бурчати в шлунку.
1. Рис сироїжки - це альтернатива рису з низьким вмістом вуглеводів, яку ви, мабуть, ще не пробували.
Сировина - це коренеплід, який іноді використовують як низьковуглеводну альтернативу картоплі, але він не менш хороший замінник рису.
Згідно з даними Self Nutrition, ця овоч містить лише дев'ять грамів вуглеводів у чистому вигляді на склянку, разом з двома грамами білка та великою кількістю вітамінів. Вибір рису із сироїжки - хороший спосіб переконатися, що ви дотримуєтесь обмежень вуглеводів, одночасно максимізуючи споживання поживних речовин.
2. Рис з цвітної капусти - це майже ідеальний пудинг для звичайного рису.
Він білий, пухнастий, і виглядає так само, як рис, якщо коситись. Рис з цвітної капусти - це простий і смачний спосіб замінити зерна на овочі. В одній чашці цвітної капусти лише чотири грами вуглеводів, порівняно з 37 грамами вуглеводів у звичайному рисі.
Ви можете використовувати рис з цвітної капусти майже так само, як і звичайний рис: використовуйте його як основу для рагу, набивайте в оболонки тако або подавайте його самостійно з трохи вершкового масла і солі.
3. Рис Ширатакі також відомий як "чудо-рис".
Рис Ширатакі виготовляється з борошном, приготованим з кореня рослини коньяку. Дивовижна частина полягає в тому, що цей рис насправді має лише 10 калорій і лише один чистий вуглевод на порцію, що триє, за даними Eat This Much.
Як це можливо? Рис Ширатакі повністю складається з розчинної клітковини, яка може допомогти травленню та допомогти вам почуватися ситим. Спробуйте замінити його пловом плову або покласти в рагу замість ячменю або коричневого рису.
4. Рис брокколі - чудовий спосіб ввести трохи більше зеленого у свій раціон.
Брокколі є зеленим двоюрідним братом цвітної капусти, тому має сенс, що рис брокколі також є чудовою альтернативою рису з низьким вмістом вуглеводів. За даними USDA, чашка збагаченої брокколі містить близько чотирьох грамів вуглеводів, і це легко зробити. Просто киньте головку брокколі в кухонний комбайн і пульсуйте, поки «рис» не стане потрібного вам розміру.