Найпростіший спосіб приготування веганської кухні від шеф-кухаря на рослинній основі
Якщо вам подобається готувати, але ви не знаєте, з чого почати, Беттіна Камполуччі Борді, шеф-кухар рослинного походження, якого ви можете знати з її популярної кухні Беттіни в Instagram, пояснює веганське приготування 101: Поради для початківців, кухонні інструменти завжди під рукою, найкращий спосіб готувати тофу, найкращі олії для приготування та випікання та її улюблена страва.
Перша порада Беттіни починається з використання найкращих інгредієнтів. Не бігайте до продуктового магазину і не запасіться продуктами та рослинами. Натомість Беттіна пропонує купувати фрукти, овочі, зернові та горіхи, які припадають на сезон у місцевого фермерського ринку. Готуйте їжу, яка вам подобається, замість того, щоб їсти те, що ви вважаєте здоровим.
Беттіна вперше привернула увагу The Beet своєю чудовою стрічкою рецептів в Instagram. Нещодавно вона поділилася своїм смачним рецептом бананового розколу - ностальгічним десертом, який читачі «Буряка» зможуть відтворити зі своїми близькими. З тих пір, як вона виросла в Африці, переїхала до Швеції, а зараз проживає в Лондоні, вона готує різноманітні кухні, наповнюючи свої тарілки регіональними смаками.
Кухар-самоучка, який вегетарував вісім років, зараз допомагає початківцям та досвідченим кухарям, які хочуть навчитися готувати приголомшливі страви без будь-яких продуктів тваринного походження. Буряк поспілкувався з Беттіною через Zoom, щоб дізнатись більше про її подорож та дізнатися найпростіший спосіб приготування веганської їжі від відомого шеф-кухаря на рослинній основі.
Буряк: Чому і коли ти став веганом?
Беттіна Камполуччі Борді: "Я відвідував оздоровчі реколекції вісім років тому, коли оздоровча індустрія жила і готувала їжу, але це було не те, що є сьогодні, я навчився готувати на рослинній основі і почав так жити".