Найкращі цілісні харчові рослинні та веганські джерела B12; MamaSezz
Швидкий конспект
Переживаєте, що ви не можете отримати всі необхідні поживні речовини на рослинній дієті? Правда полягає в тому, що ви можете отримати все, що потрібно вашому організму, від рослин. Єдиний (різновид) винятку: B12. Ось совок про те, що таке В12, навіщо він потрібен вашому організму та як його отримувати на рослинній дієті.
Повна історія
Ми всі знаємо, що вітаміни мають важливе значення для особистого здоров’я, але правда в тому, що вони можуть бути справжньою болем для відстеження. Відмінність між водорозчинними та жиророзчинними вітамінами, лише номенклатура різновид слідує алфавіту (що сталося з вітаміном F?), перекласифікація певних вітамінів - цього достатньо, щоб ви захотіли припинити перевірку маркування харчових продуктів разом!
І це добре річ.
Це може зіткнутися з багатьма примхливими дієтами, які в основному зосереджені на відстеженні та моніторингу конкретних харчових норм, але правда в тому, що ви не потрібно скласти карту вітамінів для покращення здоров’я. Прийнявши природний, рослинний раціон (і виключивши мотлох ), ви будете давати своєму тілу необхідні поживні речовини, які йому потрібні. Однак є один конкретний вітамін, який стає винятком із вищезазначеного правила: вітамін В12 .
B12: М’ясний вітамін
Для веганів та тих, хто дотримується повноцінного харчування на рослинній основі, відстеження споживання вітаміну В12 є важливим. Чому? Оскільки найпоширенішим джерелом В12 є тварини . Більш конкретно, вітамін В12 міститься у великій кількості в м’ясі, рибі, птиці, яйцях, молочних продуктах та органах (таких як печінка та нирки). Насправді немає відомих природних вегетаріанських джерел, які пропонують вітамін В12 у будь-якій корисній кількості. Припускають, що грунт сам по собі може бути джерелом В12, але якщо ви не любите їсти бруд (або немиті овочі), В12 від мелених бактерій, мабуть, не є великим варіантом. До того ж, кілька брудної моркви з вашого саду все одно не дасть вам достатньо В12, щоб значно змінити ситуацію.
І це справжня проблема, оскільки В12 допомагає організму виконувати кілька життєво важливих завдань. Він відіграє важливу роль у здоров’ї нервів та клітин крові. Застосовується для запобігання мегалобластній анемії, яка може спричинити втому, запаморочення, ломоту, нерегулярне серцебиття та утруднення дихання. Це навіть важливо для синтезу ДНК. Дефіцит В12 - не те, що ви хочете відчути.
Крім того, скільки B12 ви або ваша сім'я повинні споживати, залежить від віку. Немовляті може знадобитися лише 0,4 мікрограма В12 на день, де чотирирічний вік повинен вживати втричі більше, а підліткам та дорослим потрібно 2,4 щоденних мікрограма вітаміну В12, щоб уникнути проблем, пов'язаних з дефіцитом В12. І хоча це може здатися не надто багато (це вимірюється в мікро зрештою), реальність така, що без включення в їжу тваринних джерел навіть ці невеликі кількості B12 можуть бути поза вашим доступом.