Чи є Ceviche здоровим харчуванням Перу
Останнє оновлення: 23 червня 2020 р. · Опубліковано в розділі: Харчування, перуанська гастрономія
Багато людей задаються питанням "Чи здоровий цевіче?" але те, що вони насправді запитують, це “Чи відгодовується севіче?”. Ця стаття буде зосереджена більше на харчова цінність перуанської страви, а не обговорювати її як їжу для схуднення. Сало саме по собі не є відгодівлею. Якщо вживати занадто багато поганого жиру, не займатися фізичними вправами та споживати порожні калорії, ви змусите себе накопичувати кілограми. Так само, їдять кілограмів поживної риби страви під час кожного прийому їжі, мабуть, робитимуть те саме. Севіче - це за своєю суттю здоровий страва, оскільки його можна приготувати без включення оброблених продуктів і містить поживні інгредієнти. Якщо ви хочете харчуватися здорово, їжте севіче! Якщо ви хочете схуднути, змініть спосіб життя!
Севіче включає сирий, сира риба як базовий елемент. Слід зазначити, що сира риба може переносити хвороботворні мікроорганізми від чого люди можуть захворіти. Такі бактерії, як Vibrio Parahaemolyticus, спричинили спалахи гастроентериту у багатьох країнах, включаючи США, через неправильно приготовані морепродукти.
Типи неприємностей, які може переносити м’ясо риби, включають віруси, бактерії та паразитів. Тут варто підкреслити, що лише найсвіжіша риба слід використовувати при приготуванні рибного севіче. Не використовуйте рибу, яка лежала навколо або якщо у вас є сумніви щодо поводження з м’ясом перед продажем.
Вагітним жінкам слід взагалі уникати вживання сирої риби та молюсків. Люди, які страждають на проблеми з печінкою або з проблемами імунної системи, повинні передавати сиру рибу та м’ясо.